Статьи и литература

Весной и осенью в Керченском проливе и южной части Азовского моря с причалов и камней ловится рыба не похожая на основных представителей ихтиофауны этого региона. Прежде всего бросается в глаза три спинных плавника. Также отличительным признаком является отсутствие выемки на хвостовом плавнике и небольшой усик на подбородке. Это один из двух представителей семейства тресковых в Азово-Черноморском бассейне - мерланг. На южном берегу Крыма местные рыбаки называют его "голыш", а у промысловиков закрепилось название - "пикша". Однако, рыба с таким названием, хотя и является родственником мерланга, обитает в Баренцевом море. Длина мерланга обычно до 25 см. (у берегов Кавказа встречаются особи до 60 см.). Холодолюбив....

В августе – сентябре жители и гости Керчи направляясь на городской пляж  наблюдают скопление рыбаков у канала, идущего вдоль дороги от бывшего железно-рудного комбината к морю. И часто можно видеть, как на крючках резко поднятых удилищ сверкает, словно серебристый клинок, удивительная рыба. Это  - сарган, который еще иногда называют морской щукой или морской иглой (хотя к настоящим морским иглам, как впрочем и к морским щукам - этот вид не имеет никакого отношения). Черноморский сарган относится к семейству саргановых. Обитает в Черном, а в теплое время года и в Азовском море. Характерен сильно вытянутым телом и тонкими, удлиненными челюстями. Верхняя челюсть снабжена частыми и острыми, прямо акульими в миниатюре,...

Так уже традиционно сложилось, что пищевая продукция, отличающаяся особыми вкусовыми качествами, становится именной. Достаточно вспомнить нежинские огурчики, тульские пряники, рижские шпроты. И у керчан есть такой продукт - это сельдь. Пойманная вовремя осеннего хода из Азовского в Черное море в Керченском проливе в октябре-декабре - эта рыба обладает целым рядом достоинств, особенно в соленом и копченом виде. В 60-х годах прошлого века особенно интересен  промысел сельди был на косе Тузла. Здесь ее ловили волокушей. Но что эта была за снасть! Всем волокушам волокуша! Представьте сеть почти 1,5 км длинной и вытягивали ее не руками, а с помощью лебедки и гусеничного трактора. Да, и уловы достигали 100 тонн на замет. Это, наверное,...

Среди рыб Азово-Черноморья особо выделяются целым рядом достоинств представители рода кефалей. Во-первых, это ценные объекты промысла, хотя времена когда "шаланды полные кефали в Одессу Костя приводил" к сожалению прошли. Во-вторых, любительский лов кефалей очень интересен, т.к. требует определенных навыков и немалой рыбацкой сноровки. А добыча кефали во время подводной охоты является показателем высокого класса спортсмена - подводника. В-третьих, мясо этих рыб является усладой для гурманов. И наконец - это просто очень красивые рыбы. Поговорим о них подробней. Лобан выделяется мощным сложением, массивной головой. Веки хорошо развиты. От пиленгаса отличается выемкой на хвостовом плавнике и цветом глаз - у лобана...

Известно, что восточная кухня отличается изысканностью. А уже о вкусах правителей и говорить нечего. Поэтому название одной из наших морских рыб – султанка - очень показательно. Действительно, вкусовые качества султанки или барабули иначе, как выдающимися и не назовешь. Эта рыба хороша в жареном, соленом, копченом видах. А "тушенка" из барабули, которую готовят в приморских городах всегда получала превосходные отзывы от гостей из самых различных уголков мира. А с каким восторгом рассказывали о вкусе жаренной барабули ведущий одной из самых известных советских, а теперь российских телепередач.   Барабуля – стайная донная рыба, обитает преимущественно в прибрежных водах, чаще на глубинах 15-30 м. Голова...

В предыдущей статье речь шла о бычках(кругляк, мартовик, травяник, сирман, песочник), которые являются основой уловов, как рыболовов – любителей, так и промысловиков.   Сейчас поговорим еще о трех видах, один из которых ротан, достаточно распространен, но не является промысловым, а два других рыжик и золотистый – редкие.       Бычок – ротан имеет местные названия "каменщик", "подкаменник" и … "мусорный". И если первые два названия указывают на его места обитания, то второе на вкусовые качества, которые значительно уступают другим бычкам. Ротан от бычка -  кругляка отличается отсутствием черного пятна на спинном плавнике. Достигает длины 20 см....

Я уверен, что даже среди жителей нашего рыбацкого года, мало кто поймет о чем идет речь. А между тем - это все местные названия наших бычков. И так…. Буц - кругляк - самый многочисленный вид бычков широко распространенный в Азовском и Черном море. От других бычков отличается плотным, сбитым сложением и наличием черного пятна на первом спинном плавнике. Самцы - одни из самых заботливых отцов - не только строят гнездо, захватывая ртом грунт, но и охраняют его, при этом аэрируя в нем воду движением грудных плавников.   Зостерик - травяник, крупный бычок длиной до 25 см с очень характерной сжатой с боков головой, с пенным рисунком на щеках. Окраска зеленоватая с бурыми пятнами и поперечными полосами. Самцы этого вида уже...

Легче всего стать владельцем или получить в аренду водоем, который ранее не использовался для разведения рыб. Итак, вы являетесь владельцем или арендатором небольшого местного водоема. Для начала необходимо выяснить его точную площадь, размещение глубин, объем поступающего стока, качество воды, иметь представление о растительном и животном мире пруда и другие сведения для того, чтобы приблизительно рассчитать рыбопродуктивность и рентабельность вашего водоема. По гидрологическим, химическим и биологическим параметрам приспособленные для рыбоводства водоемы комплексного назначения (ВКН) коренным образом отличаются от классических нагульных рыбоводных прудов, поэтому на них необходимо применять специальную технологию рыбоводства....

Итак – попробую изложить всем мою концепцию платных водоемов или как это должно быть с точки зрения рыболова и равноправия (у нас же демократия!) Платный водоем – место, куда запустили рыбу (виде малька или годовалых особей) и под охраной позволяют ей вырасти для дальнейшего коммерческого использования. Далее путей два: 1 – рыбу ловить не разрешают никому! И ловят только сетями для продажи по торговой сети, согласно заказов! (прибыль есть и все вроде бы честно, главное, что бы охрана была соответствующая). Путь весьма правильный с точки зрения коммерческой выгоды, но нам, как злостным рыбацюгам не интересен! 2 – Озеро переводят в пользование рыболовов! Внимание: билеты есть, но они не по дням а по...

Итак – прекрасное место Круглик (верхнее озеро). Веселые ребята сделали там платный ставок, запустили какую-то рыбку и этого момента начинается моя история. Место шикарное: лес, пляж (песочек), места для шашлыков, водоем с ключами, раки и т.д. При подъезде строгая охрана: договориться на порыбачить на часик два не ради рыбы нельзя даже за пол цены :(. На лодке ловить нельзя :( а почему – правильно – там сетки по средине озера стоят, как раз в том месте где яма, ключи и соответственно – рыба. Нет ну не все так плохо – было открытие – как положено – рыбу не кормили неделю, воду не трогали, пригласили всех писателей популярных журналов на рыбалку – и все поймали и все остались...