Старый 27.04.2017, 17:45   #131
0202rost
Старший мичман
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 211
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sbodnya Посмотреть сообщение
При готовке шашлыка, чтобы угли не горели от капающего жира, посыпьте их солью жмени хватит
Спасибо за ценный совет!!! Вчера проверял, действительно работает, только когда сыпал соль на жар она так стреляла, что приходилось отворачиваться.
0202rost вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.04.2017, 17:55   #132
0202rost
Старший мичман
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 211
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от SHEF Посмотреть сообщение
Недавно на свой день рождения пробовал вот такой рецепт из интернета.Очень понравился,готов был через считанные минуты,мясо было очень мягкое и сочное.Правда вместо подсолнечного масла я использовал оливковое.
http://bbcccnn.com.ua/news/retsept-m...m-yaso-gotove/
Вчера попробовал сделать по Вашему. Получилось отлично. Фотки не поворачиваются (((
Изображения
Тип файла: jpg IMG_3141.jpg (93.9 Кб, 92 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_3142.jpg (94.3 Кб, 79 просмотров)
0202rost вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.05.2017, 23:42   #133
pavelcn
Мичман
 
Откуда: Украина, Львов
Сообщений: 161
По умолчанию

Уха,картошка ну и шашлык как без него................
Изображения
Тип файла: jpg viber image.jpg (58.3 Кб, 68 просмотров)
Тип файла: jpg тарілка.jpg (135.5 Кб, 65 просмотров)
pavelcn вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 19.07.2017, 14:23   #134
=БАРБУС=
Адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 2,769
По умолчанию Чахохбили.

Неплохой рецептик приготовления курицы на природе.
Тут.
=БАРБУС= вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 20.07.2017, 15:59   #135
VladiMir84
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 1,608
По умолчанию

Кондер-Кулиш.
Еще это блюдо можно назвать жидкой кашей или густым супом.
В общем, ингредиенты:
Пшено - 1 пачка,
Сало - 200-300 грамм,
Мясо - 300-400 грамм,
Мясо копченное - 300-400 грамм,
Тушенка - 500 грамм, или 1 банка.
Масло сливочное - 50-100 грамм,
Лук репчатый - 1-3 штуки(в зависимости от размеров),
Вода - 5-6 литров(здесь воды лучше не жалеть),
Соль, специи, перец по вкусу и на любителя.

Начинаем готовить. Режим на не большие кусочки сало и обжариваем в котелке, обжариваем до выжарок. Выжарки оставляем в казанке, в дальнейшей готовке они снова станут мягкими и сочными.
Обжарка выжарок займет минут 10.

А пока выжариваются выжарки, режем мясо и лук. Как только выжарки выжарились, бросаем мясо с луком одновременно.


Мясо и лук(понятное дело с выжарками), обжариваем минут 15.

А пока обжаривается мясо с луком, режем на не большие кусочки копченое мясо, которое коптим на кануне. Но можно взять и покупную копченую куриную грудку.

И зразу с копченым мясом бросаем тушенку и кусочек масла.


Все тушится минут 10-15, после чего заливаем водой.

Солим, перчим, специи, зелень по вкусу или на любителя.
Лично я добавляю пачку, приправы «для сала»,(не реклама) а там кому что душа пожелает, хоть и со всем ничего не добавляйте.

Ждем пока все закипит, даем покипеть минут 5-10 и засыпаем пшено, после чего перемешали и пусть себе вариться, пока не разварится пшено, это около 15-20 минут.
Варить желательно на более высоком огне, так как при слабом огне пшено будет как бы умлевать, и оно может не разварится, хотя это совсем на вкусовые качества ни как не повлияет.
Готово. Приятного. Данного блюда хватит ой как на много порций.

VladiMir84 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 20.07.2017, 16:06   #136
Забр
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, Полтава
Сообщений: 4,571
По умолчанию

Настоящий кулиш и не должен быть густой кашей.
Основной секрет кулиша - это хорошо разваренный лук и что бы пшонка была хорошо разварена и не ощущалось крупинок.
Я делаю кулиш на сале и ребрышках или сразу беру корейку.
Забр вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 20.07.2017, 16:16   #137
VladiMir84
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 1,608
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
Я делаю кулиш на сале и ребрышках или сразу беру корейку.
С копченного сала тоже отлично получается.
VladiMir84 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 20.07.2017, 18:05   #138
=БАРБУС=
Адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 2,769
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от VladiMir84 Посмотреть сообщение
Кондер-Кулиш.
Еще это блюдо можно назвать жидкой кашей или густым супом.
В общем, ингредиенты:
Пшено - 1 пачка,
Сало - 200-300 грамм,
Мясо - 300-400 грамм,
Мясо копченное - 300-400 грамм,
Тушенка - 500 грамм, или 1 банка.
Масло сливочное - 50-100 грамм,
Лук репчатый - 1-3 штуки(в зависимости от размеров),
Вода - 5-6 литров(здесь воды лучше не жалеть),
Соль, специи, перец по вкусу и на любителя.
Супер! Беру на заметку.
=БАРБУС= вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 01:41. Часовой пояс GMT +3.


0.05169 сек. | MySQL: 20