Готовим сами

Готовим сами

Отображать по:на странице
История Иван-чая упоминается еще в хрониках XII века. В тогдашнем экспортном перечне он значился под названием «копорский чай» (по названию селения, основанного Александром Невским) Участники взятия Казани и покорения Астрахани, ратники Минина и Пожарского, гулящая вольница Степана Разина пили Иван-чай, который был неотъемлемой частью их быта.   Ценили его сибиряки и голландцы, донские казаки и датчане. Позже он стал важнейшей составляющей и в российском экспорте. После особой обработки «Иван-чай» отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он составил мощнейшую конкуренцию индийскому чаю. Копорский чай, так его называли, был популярен на всей Руси. Его заготавливали в большом количестве и...
4 октября 2016, 09:14
213
Ингредиенты:   судак - 1 шт; луковица - 1 шт; петрушка; майонез; уксус; соль.   Варим судака до готовности,разбираем от костей. Режем луковицу полукольцами, маринуем в уксусе и ставим в холодильник на 1 час. Филе судака помять вилкой. Порезать мелко петрушку. Ссыпать все ингредиенты в общую миску и заправить майонезом! Посолить и поставить салат на пару часов в холодильник "натягиваться" - "натянутым" салат раскрывает все свои вкусовые качества!    Приятного аппетита!
29 сентября 2016, 11:43
165
Имбирная настойка на водке обладает уникальными лекарственными свойствами. Химический состав корня включает оптимальное количество витаминов А, В, С, микроэлементы, эфирные масла и органические кислоты. Эффективный состав полнее переходит с раствор спирта, как растворителя, гораздо сильнее воды.     Одновременно полезные вещества после экстракции консервируются в этаноле на 3-4 года. Поэтому имбирная настойка на водке, самогоне и разведённом спирте эффективнее всех других лекарственных форм.   Полезные свойства спиртовых вытяжек из имбиря   От того, готовится настойка на самогоне, спирте или водке зависят свойства полученного состава. Для усиления действия используются сложные составы с добавлением мёда,...
19 сентября 2016, 10:53
242
Баклажан - 0.3 кг. Помидор - 0.3 кг. Сыр Моцарелла - 200 гр. Вареная колбаса - 200 гр. Арахис жареный - 100 гр. Кукурузное масло - 2 ст. л. Соль, перец                        Варим баклажан 30 мин, затем его остужаем, кладем под пресс, чтобы "выдавить" горький сок. Снимаем шкурку и мелко шинкуем. Помидоры обдаем кипятком, избавляемся от шкурки и нарезаем кубиками их и колбасу. Всё солим-перчим по вкусу, маслим, перемешиваем и украшаем арахисом или можно кунжутом.      Смачного!  
16 августа 2016, 09:52
249
Скумбрию разморозить, почистить и удалить кости. Получится два филе, которые разрезать на 4 части каждое, посыпать смесью сухого молотого имбиря, соли и черного перца. Сложить в миску, полить соком лимона и оставить на 30 минут для мариновки.   Бананы очистить от кожуры, нарезать тоненькими пластинками и обжарить в оливковом масле в течение 1-2 мин. Поджаренные бананы сразу вытащить из масла, и дать остыть.   В том же масле обжарить очищенный и нарезанный колечками перец. Вместе с перцами обжарить разрезанную пополам и поперек зерен, головку молодого чеснока, и целые помидоры «черри». Обжаривать в течение 5-6 мин, помешивая. Немного посолить и добавить щепотку молотого кориандра.   Поджаренные овощи...
15 мая 2016, 15:03
370
Тыква - 0.5 кг. Грецкие орехи (ядра) - 3-4 ст.л. Чернослив - 100 гр. Мед - 1-2 ст.л. Сливочное масло - 1 ст.л. Ваниль, корица, лимон - по вкусу   Самое сложное – это очистить тыкву, задача весьма не простая. Корка тыквы весьма твердая. Аккуратно острым металлическим ножом очистить всю корку с тыквы и отрезать хвостик. Не пробуйте делать это керамическим ножом, вы его просто сломаете. Тыкву разрезать на 4 части вдоль, удалить семена и выскоблить внутреннюю полость. Тыкву нарезать на кубики, не более 3 см в размере. очистить тыкву. Ядра грецких орехов разделить на половинки или четвертинки и поджарить на сухой раскаленной сковородке. Чернослив вымыть и нарезать на крупные кусочки.   В глубокой термоустойчивой...
28 апреля 2016, 00:13
337
Рыбная фауна полна изобилием. Эти хладнокровные животные обитают как в океанах и морях, так и в прудах, реках, озерах, начиная с больших водных пространств и заканчивая самыми маленькими. Плотность, освещенность, температурные показатели, проходимость звука, наличие химических элементов, газов, других живых существ в воде влияют на жизнь рыб.   Мясо этих маленьких животных содержит очень много полезных веществ для человека. Белки составляют до 22 %. Они в основной своей части полноценные, а люди их усваивают на 98%. Жиры полны ненасыщенных жирных кислот, приводящих к выводу лишнего холестерина и улучшению обмена веществ. В процентном составе они исчисляются от 0,4% до 35%. В качестве углеводов выступают крахмал в мышцах, гликоген,...
21 апреля 2016, 10:43
375
В рыбе содержится множество полезных для организма микроэлементов и витаминов. Стоит сказать, что биологическая ценность рыбы выше, чем мясо животных. Так почему же полезна рыба?   1. В рыбе много жирных кислот. Значительно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в рыбьем жире содержатся витамины А, D и Е, которые необходимы для укрепления костей и мышц, для роста организма.   2. Кальций, фосфор, йод и железо. В первую очередь, это кальций, фосфор, йод и железо. Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы и работы мозга. В 100 граммах мяса рыбы содержится 0,2 мг йода, составляет суточную дозу для человека.   3. Болезни желудка. Поэтому для лечения и профилактики болезней...
23 декабря 2015, 20:27
369
Яйца куриные - 2 штук Кефир - 250 грамм Мука - 1,5 стакана Масло растительное - 1 ст.л. в тесто + для жарки Сахар - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Сода - 0,25 ч. л.   В эмалированной кастрюле взбиваем яйца с сахаром и солью, затем добавляем кефир и ставим  на маленький огонь, постоянно помешивая. Доводим смесь до теплой (не горячей) консистенции, снимаем, перемешивая добавляем муку и соду. Когда тесто "оживёт - добавляем масло, перемешиваем и можно жарить.   Смачного! 
26 ноября 2015, 16:26
404
Незабываемый вкус классического русского лакомства, настоящей черной икры, гурманы всегда считали особенным. Собственно дело не только во вкусе, ведь этот удивительно питательный и натуральный продукт отличается весьма благотворным действием на организм человека. Но далеко не на каждом праздничном столе сегодня можно увидеть этот продукт. Все дело в высокой стоимости небольшого количества икры и опасности приобрести «фальшивку». Что сегодня выдают за черную икру и чем пытаются накормить людей? Синтетическая продукция – это не то, с чем ассоциируется настоящая черная икра стерляди или белуги. Не рекомендуется приобретать эту продукцию на рынке, ведь вы не знаете, имеется ли у продавцов сертификат на этот товар. Если вы...
24 октября 2015, 12:13
1419
Отображать по:на странице