Способ приготовления:
Нарезать рыбу кусочками, обсыпать специями и молотым мускатным орехом, который убирает неприятный запах рыбы Морковь и лук натереть на крупную терку. Можно добавить сладкий перец, его жарить перед морковкой. Разогреть сковороду. Рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле.
Рыбу нельзя пережарить, как и в любом рыбном рецепте. Лук пожарить на растительном масле до золотого цвета. Пожарить морковь. Соединяем лук и морковь. Добавляем томатный соус.
Подсолить, добавить красный перец. (Все бурлит на сковороде, т.е. на двух . Соуса всегда делаю больше, лучше пусть останется, а то из-за него и дерутся обычно ...)
Складываем в блюдо слоями – соус, рыба, соус, ... Можно украсить зеленью.
Состав на 4 - 6 порции:
• филе трески около 1 кг ( можно использовать минтай, сайду, хек,сом, судак и др.)
• репчатый лук 8-10 больших луковиц
• 6-7 больших штук морковок
• можно добавить сладкий перец
• томатный соус 2 банки по 500 г
• специи для рыбы, молотый мускатный орех,
• красный молотый перец,
• соль,
• укроп
• репчатый лук 8-10 больших луковиц
• 6-7 больших штук морковок
• можно добавить сладкий перец
• томатный соус 2 банки по 500 г
• специи для рыбы, молотый мускатный орех,
• красный молотый перец,
• соль,
• укроп