Способ приготовления:
Филе рыбы нарежьте кусочками, посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью, полейте лимонным соком, смешанным с аджикой, и выдержите 1 час. Замаринованные кусочки рыбы нанижите на деревянные шпажки и жарьте над углями, время от времени переворачивая. Подавайте с лимоном, свежими овощами, зеленью.
Состав на 4 порции:
• филе горбуши - 500 г
• филе ставриды - 500 г
• филе трески - 500 г
• 3 пучка зелени петрушки
• 1 ст. ложка аджики
• сок 2 лимонов
• перец черный молотый
• соль
