Способ приготовления:
Филе разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте кусочками, полейте лимонным соком, маслом и уксусом. Посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью, измельченными чесноком и луком. Охлаждайте 1-1,5 часа. Кусочки рыбы согните пополам и наденьте на шампуры. Обжарьте шашлык на углях. Крупу всыпьте в кипящую подсоленную воду и варите при помешивании до загустения. Доведите кашу до готовности в духовке. Время приготовления : 40 минут + маринование.
При подаче выложите шашлык на блюдо, оформите маслинами, оливками и зеленью.
Состав на 2 порции:
• 8 шт. филе сельди
• 2 шт. лимона
• 4 ст. ложки масла растительного
• 4 ч. ложки уксуса 3%
• 2 зубчика чеснока
• 2 головки лука
• 4 ст. ложки рубленой зелени укропа.
• 50г маслин
• 50г оливок
• 300г гречневой крупы
• 450 мл воды
• перец красный молотый
• соль
