Способ приготовления:Тушку гуся ощипать и выпотрошить, Оставшийся пух удалить подержав гуся над огнем. Хорошо промыть холодной водой. Отделить излишки жира. Перемешать ложку тмина и ложку соли, Гуся натереть изнутри смесью и снаружи. Приготовить яблоки. Хороши вымыть, вытереть насухо. Яблоки лучше взять небольшого размера. Проделать ножом небольшие надрезы. Через них посыпать солью и майораном. Очистить луковички. Противень нагреть, добавить масло и положить тушку с луком. Сверху полить небольшим количеством бульона. И периодически нужно поливать гуся соусом. Жарить до появления золотистой корочки, около 2 часов.
На этом же противне рядом с гусем положить крупные яблоки, посыпанные через порезы смесью из имбиря, майорана, сахара. Или можно испечь их отдельно, а потом украсить гуся, разложив яблоки вокруг него и полив сверху соусом.
Состав:
• 1,5-2 кг гуся
• 6-8 яблок
• 4 луковицы
• бульон
• тмин
• майоран
• масло
• имбирь
• сахар
• соль
