Статьи и литература

Статьи и литература (Водоемы Украины)

Отображать по:на странице
В конце сентября – начале октября к нам в отдел стали поступать сообщения от рыбаков-промысловиков о поимке в Керченском проливе единичных экземпляров рыб неизвестнойрыбы, внешне похожей на имеющуюся в продаже скумбрию. По фотографиям была определена видовая принадлежность этих рыб.   Это атлантическая пеламида, которая действительно является родственником (принадлежит к одному семейству) скумбрии. Основное отличие продольные полосы на спине. Также отличительным признаком является почти отсутствие промежутка между спинными плавниками. Длина пеламиды достигает 90 см., масса 7-8 кг. В Черное море заходит весной из Средиземного моря для нереста и нагула. В середине прошлого века пеламида массово добывалась в Черном...
9 октября 2012, 12:18
1655
В Азовском море и Керченском проливе встречаются две рыбы, которых местные жители называют скатами - это морской кот и морская лисица. Действительно, оба эти вида относятся к подотряду скаты хрящевых рыб. Но к семейству скатовых относится только морская лисица, морской кот относится к семейству хвостоколовых.   Морская лисица или колючий скат - рыба, длина которой не превышает 60 см. Тело имеет ромбовидную форму, покрыто шипами, что позволяет непорядочным гражданам продавать тушку (без головы и хвоста) под видом камбалы – калкан. Хотя отличить довольно легко, у ската нет костей, только хрящи. Ската можно поймать на простую снасть – леску с крючком. Наживкой может служить любая мелкая рыбешка. После удаления кожи...
24 сентября 2012, 13:09
1829
Во время промысла, а также любительского лова ставриды, часто в уловах встречается луфарь. Эта рыба отличается крупной головой с большим ртом, с ярко выраженными зубами. Также характерны хвостовой плавник с глубокой вырезкой и зоостренными концами, и темное пятно у основания грудного плавника.   Луфарь, как и ставрида, ведет стайный пелагический образ жизни.   В настоящее время редко можно встретить экземпляр крупнее 30-40 см. Однако, в литературе встречаются данные о луфарях длинной более 1 м и весом 10 и 13 кг.   В 60-х г.г. прошлого века луфарь являлся объектом промысла, добывался кошельковыми неводами. Сейчас добывается, как прилов. Представляет интерес, как объект любительского рыболовства. Ловят луфаря...
12 сентября 2012, 12:19
1986
С началом осеннего промысла ставными неводами на рынке стала появляться рыба с серебристо-белым брюшком и темно-синей красиво переливающейся спиной. Это – черноморская ставрида.   Ставрида стайная, пелагическая рыба. Этот вид характерен наличием двух форм – мелкой (до 25 см) и крупной (до 55 мм). Кроме размеров эти формы отличаются и физиологией – мелкая становится половозрелой на втором году жизни, а крупная в возрасте 3-4 лет. Черноморская ставрида является промысловым объектом. Добывается в Черном море кошельковыми неводами, конусными сетями, как прилов при промысле шпрота тралами. В Азовском море и Керченском проливе во время осеннего и весеннего хода ставными неводами в 2011 году добыто 9,0 тонн.  ...
11 сентября 2012, 12:19
1433
Крымский полуостров является важнейшим и традиционным центром рыболовства Азово-Черноморского региона. Основным поставщиком морепродуктов на стол украинского потребителя всегда был Крым. Одним из путей повышения продуктивности Азовского и Черного морей является марикультура. Ведущим научным учреждением в области разведения мальков рыб в Украине является ЮгНИРО (Южный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии ). ЮгНИРО в качестве своего подразделения имеет научно-исследовательскую базу «Заветное» (НИБ «Заветное»), расположенную в с. Набережное, в районе выхода в Черное море. Это первая база марикультуры на Азово-Черноморском бассейне, на котором исследовательские работы ведутся...
20 июля 2012, 11:48
1567
В последних числах мая на рынках Керчи появилась рыба, которую всегда с нетерпением ждут настоящие ценители. Это черноморская ставрида - единственный представитель семейства ставридовых в Азовском море.   Ставрида отличается от других рыб наличием характерно изогнутого ряда костных щитков на прямой задней части боковой линии, снабженных шипами. Различают две формы ставриды – «мелкую» и «крупную». Отличить их довольно сложно, но с уверенностью можно сказать, что если рыба больше 30см, то это явно «крупная форма». Питается ставрида мелкой рыбой - хамсой, шпротом, атериной. Часть рациона составили ракообразные. В Азов ставрида заходит в конце мая - июне. Нерестится в июле. Выходит в...
6 июня 2012, 11:21
1987
В настоящий момент происходит сезонная миграция кефалевых, – они устремляются на мелководье, к самому берегу. Во время миграций кефали образуют большие косяки, группируясь в них по размерам. Шкребетуха, джулара, чулара, ларич, сарианак, кабыла, слыша эти названия, только житель Крыма поймет, что речь идет о кефали. Кефаль, пожалуй, самая знаменитая рыба Черного моря, – ведь именно ею были полны шаланды в знаменитой песне. Кефали образуют семейство кефалевых (Mugilidae), содержащее свыше 100 видов, разделенных на 10 родов. В 1884 году ученые- ихтиологи Д. Джордан и Д. Свейн изменили родовое название Mugil на Liza, и разделили род по степени развития  жирового века на две группы – Mugil и Liza, позднее признанные...
27 января 2012, 14:45
5536
Весной и осенью в Керченском проливе и южной части Азовского моря с причалов и камней ловится рыба не похожая на основных представителей ихтиофауны этого региона. Прежде всего бросается в глаза три спинных плавника. Также отличительным признаком является отсутствие выемки на хвостовом плавнике и небольшой усик на подбородке. Это один из двух представителей семейства тресковых в Азово-Черноморском бассейне - мерланг. На южном берегу Крыма местные рыбаки называют его "голыш", а у промысловиков закрепилось название - "пикша". Однако, рыба с таким названием, хотя и является родственником мерланга, обитает в Баренцевом море. Длина мерланга обычно до 25 см. (у берегов Кавказа встречаются особи до 60 см.). Холодолюбив....
27 сентября 2011, 12:26
3787
В августе – сентябре жители и гости Керчи направляясь на городской пляж  наблюдают скопление рыбаков у канала, идущего вдоль дороги от бывшего железно-рудного комбината к морю. И часто можно видеть, как на крючках резко поднятых удилищ сверкает, словно серебристый клинок, удивительная рыба. Это  - сарган, который еще иногда называют морской щукой или морской иглой (хотя к настоящим морским иглам, как впрочем и к морским щукам - этот вид не имеет никакого отношения). Черноморский сарган относится к семейству саргановых. Обитает в Черном, а в теплое время года и в Азовском море. Характерен сильно вытянутым телом и тонкими, удлиненными челюстями. Верхняя челюсть снабжена частыми и острыми, прямо акульими в миниатюре,...
6 сентября 2011, 12:20
2941
Так уже традиционно сложилось, что пищевая продукция, отличающаяся особыми вкусовыми качествами, становится именной. Достаточно вспомнить нежинские огурчики, тульские пряники, рижские шпроты. И у керчан есть такой продукт - это сельдь. Пойманная вовремя осеннего хода из Азовского в Черное море в Керченском проливе в октябре-декабре - эта рыба обладает целым рядом достоинств, особенно в соленом и копченом виде. В 60-х годах прошлого века особенно интересен  промысел сельди был на косе Тузла. Здесь ее ловили волокушей. Но что эта была за снасть! Всем волокушам волокуша! Представьте сеть почти 1,5 км длинной и вытягивали ее не руками, а с помощью лебедки и гусеничного трактора. Да, и уловы достигали 100 тонн на замет. Это, наверное,...
6 сентября 2011, 12:19
4500
Отображать по:на странице