=БАРБУС=

Адмирал

Откуда: Киев

Фотографии: 202

Видеоклипы: 0

Записей в блоге: 16

Был на сайте: 18.10.2017

Чахохбили. Рецепт №1, универсальный.

Приветствую всех читающих!

В этом блоге хочу поделиться рецептом приготовления ЧАХОХБИЛИ. Это грузинское национальное мясо-овощное блюдо из домашней птицы, но так же можно исползовать и баранину, тут на любителя. Вариантов приготовления этого блюда очень много, но данный рецепт понравился мне больше всего. Как по мне он очень универсален. Это одновременно и первое блюдо, и в тоже время второе блюдо, а так же можно его употребить в роли подливки к картофелю или к макаронным изделиям. И как по мне, очень вкусное блюдо получается.

И так, приступим к пошаговому описанию нашего варианта Чахохбили. 

Для приготовления нам потребуется:

 

Куринный окорок- 1-2шт на человека;

Масло сливочное - 1пачка;

Помидоры- 4-5шт;

Перец сладкий- 2-3шт;

Лук- 3шт;

Сок томатный- 1пачка;

Зелень- базилик, кинза, петрушка;

Специи- ХмелиСунели, или другие вост.специи которые вы любите;

Ну конечно же, САМЫЙ НЕОБХОДИМЫЙ ингридиент- хорошее настроение, и чуточку души!

Способ приготовления:

 

 

Бросаем масло в казанок, добавляем мелко нарезанный лук,

и обжариваем. Далее закладываем порционно порезанные окорочка, и все это дело продолжаем обжаривать.

На этом этапе окорочка нообходимо хорошенько пожарить, что бы при дальнейшем тушении мясо не развалилось. При желании и возможности, можно окорочка пожарить сухим способом в другой посуде. Но повторюсь, что бы нпаше блюдо получилось качественно приготовленным, уделите этому этапу должное внимание!!!

После того как наше мяско и лук прожарены, добавляем мелко нарезаные помидоры (желательно кожицу с помидоров снять) и сладкий перец.

И все это тушим на медленном, томящемся огоньке, до тех пор, пока наши овощи не превратятся в однородную массу.

 

Далее добавляем томатный сок, специи, и продолжаем все это дело томить, постоянно помешивая.

Чем больше будет томиться, тем вкуснее у вас получится!

Когда поймете, что блюдо готово, добавляем мелко нарезанную зелень, накрываем крышкой, и даем еще постоять минуток десять! Тем самым увиличиваем вкусовые качества нашего блюда, и увеличиваем слюноотделение у окружающих!!!

 

В моем случае, я еще поджарил картофанчика.

Накрываем стол, зовем друзей-родных, и все это дело уплетаем за обе щеки!

А оставшаяся подлива пойдет еще и в картофель или макароны.

В общем готовте на здоровье, и получайте удовольствие!!!

Приятного Вам всем аппетита! С Уважением,  Олег БАРБУС. 

19 июля 2017, 12:54
241057
140
 
19 июля 2017, 14:42
Объедашки! ЗачЁт!
19 июля 2017, 21:47
Спасибо!
19 июля 2017, 15:16
Бомба! Добре що вже пообідав)5+++++
19 июля 2017, 21:47
Дякую, Друже!
19 июля 2017, 16:18
ну ,Вы,батенька -гурман))
5+++++
19 июля 2017, 21:48
Да ладно вам. Посмотри на свои столы. Мне до тебя ще далеченько;-)))
19 июля 2017, 19:34
Ух, какой аппетитный блог!:) 5+++++
19 июля 2017, 21:49
Коля, спасибки! Мы старались, хотя все и делалось на скорую руку.
19 июля 2017, 22:55
Класс!
19 июля 2017, 23:03
Валера, спасибо!
19 июля 2017, 23:05
Молодец, папа! 5+ Возьмем на заметку. Спасибо!
20 июля 2017, 08:07
Спасибо! И на здоровье!
20 июля 2017, 11:13
Супер! Апетитно! Аж слюной чуть не подавился, а на костре ещо вкусней как небедь приготовлю на природе, но боюсь сем ещё не доготовленным.
20 июля 2017, 11:48
На костре, и только на костре!
20 июля 2017, 18:58
Слюной подавился...:)))
20 июля 2017, 19:00
Ну зачем же так?
На ЗДОРОВЬЕ!!!
21 июля 2017, 09:16
Просто и аппетитно! Беру на вооружение!
21 июля 2017, 09:32
На Здоровье!
21 июля 2017, 11:52
Супер, шеф повар в грузинском ресторане отдыхает)))5+++
21 июля 2017, 12:58
Да ладно Вам)))
Спасибо за комент!