Через мелкое сито просеивают кукурузную муку. Желательно, чтобы мука была из
белой кукурузы, так как тесто из нее получается более вязкое.
В широкую кастрюлю наливают кипяченую воду (80 % от объема муки) и ставят на
слабый огонь. Воду подкрашивают желтой или оранжевой анилиновой краской.
Кастрюлю закрывают крышкой.
После того как вода закипит, в кастрюлю засыпают кукурузную муку и осторожно
разравнивают ее ложкой. Закрыв кастрюлю крышкой, содержимое кипятят в течение
4-5 мин без помешивания. После этого необходимо в течение 8-10 мин мешать
получившееся тесто деревянной ложкой.
Чтобы проверить, готова ли приманка, надо взять из кастрю-. ли немного теста
в горячем состоянии, свалять из него шарик размером с лесной орех. Шарик не
должен деформироваться или раскалываться при нажиме, он должен подпрыгивать, как
мячик, тянуться, как резина, и немного прилипать к рукам. Если после такой
проверки ясно, что приманка готова, кастрюлю снимают с огня. Тесто в течение 10
мин месят руками, а затем во избежание высыхания завертывают в полиэтиленовый
пакетик.
Ароматизация приманки производится на месте ловли. Для этого берется кусочек
теста величиной с куриное яйцо, смешивается с несколькими каплями (по выбору)
валерьянки, скипидара, мяты, аниса или камфары и тщательно перемешивается рукой.
