Старый 28.03.2018, 23:43   #31
MrShadowIV
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киевская область, Бородянский район, Бородянка
Сообщений: 1,837
По умолчанию

Якщо вже заговорили за таранку то мабуть кращої за чехоню немає плотва ,синець, а от якщо про лящів то тільки копчений.
MrShadowIV вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.03.2018, 23:47   #32
MrShadowIV
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киевская область, Бородянский район, Бородянка
Сообщений: 1,837
По умолчанию

А забув сказати за сушену верховодку . Добра і сохне швидко , на підвіконні на папері два дні і можна їсти. Алеж маленька чистити суху трошки не зручно.
MrShadowIV вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.03.2018, 00:19   #33
Mercury75
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,487
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MrShadowIV Посмотреть сообщение
Якщо вже заговорили за таранку то мабуть кращої за чехоню немає плотва ,синець, а от якщо про лящів то тільки копчений.
Ну если про таранку, то майский подуст можно прировнять к чехони
Mercury75 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.03.2018, 00:28   #34
Metiz
Капитан 2-го ранга
 
Откуда: Украина, Днепропетровская область, Павлоград
Сообщений: 831
По умолчанию

Вяленая, к пивку :) :
- плотва;
- лещ;
- щука
Будучи в гостях, никогда не отказываю себе в связке местных, из Роси, почти прозрачных на солнце, верховодах. Вкусно очень!
Жареная :
- кроме щуки, судака, окуня, а там, хоть и голавль.
Жареные карасики - вкус родом из детства и в воспоминаниях сразу бабушка :)
Щуку и др. хищников, люблю в холодном виде, с овощами и зеленью, вообщем традиционное заливное, в том направлении.
Не пробовал вообще и не доводилось даже:
- жереха;
- налима
Наверное, при случае, и желание можно загадывать :)
Уха :
только хищная рыба, с двойной или даже тройной закладкой рыбы.
А вообще, помимо того что я ее ловлю, я еще и не плохой рыбоед. Ну люблю я рыбку, шо делать :)
Рыбоедом, стал на Камчатке, в глубоком отрочестве...... с голоду. Питались, так сказать, подножным кормом, чем Бог пошлет :) А если серьезно, то масла сливочного в холодильнике порой не было, а икорка и др. рыбный "разносол" завсегда :)
Metiz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.03.2018, 15:03   #35
MrShadowIV
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киевская область, Бородянский район, Бородянка
Сообщений: 1,837
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Sen Посмотреть сообщение
Чистить и потрошить надо. Солим, в муку и в большом количестве масла хорошо зажарить до корочки. Главное никого не подпускать к ней раньше времени.
все саме так як написано, а на рахунок чистити і патрати я роблю наступним чином.

Якщо наловити піввідра та привезни додому то це звичайно муторна процедура перечистити штук 500 верховодок . Але якщо я намірено їду ловити верховодку то обов"язково беру дружину, я ловлю , а вона зразу на березі чисть процедура поволі і зовсім не напружує. Їдемо до дому вже з готовим до приготування продуктом. По приїзду все за рецептом колеги що писав вище.
MrShadowIV вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2018, 13:24   #36
Ruddy
Капитан 3-го ранга
 
Откуда: Украина, Житомирская область, Малинский район, Чоповичи
Сообщений: 535
По умолчанию

Смажена - для мене номер один - судак, окунь. Короп ну дуже жирний, не люблю його. А от в духовці лящика запекти від 1,5кг хоча б, теж бомба.
Таранька - чехонь, плотва та краснопера густера!
Ruddy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2018, 13:34   #37
MrShadowIV
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киевская область, Бородянский район, Бородянка
Сообщений: 1,837
По умолчанию

що скажете за маленьких карасиків, малий вчора припер штук 150, трошки менше як третина відра. Якщо в духовку в сметану протушиться так щоб кістки розімліли чи ні. Може краще просто пожарить.
MrShadowIV вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2018, 13:49   #38
Ruddy
Капитан 3-го ранга
 
Откуда: Украина, Житомирская область, Малинский район, Чоповичи
Сообщений: 535
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MrShadowIV Посмотреть сообщение
Може краще просто пожарить.
Я би так зробив! Підсушити їх...
Ruddy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2018, 15:19   #39
Л.В.П.
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,766
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MrShadowIV Посмотреть сообщение
що скажете за маленьких карасиків, малий вчора припер штук 150, трошки менше як третина відра. Якщо в духовку в сметану протушиться так щоб кістки розімліли чи ні. Може краще просто пожарить.
Як на мене, то все ж краще їх підсмажити.
Карась(а особливо мілкий) не та риба за ради якої потрібно гратися духовкою.
Хоча, про смаки не....)
Л.В.П. на форуме   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2018, 15:24   #40
MrShadowIV
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киевская область, Бородянский район, Бородянка
Сообщений: 1,837
По умолчанию

добре переконали будем жарить))))))
MrShadowIV вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 18:14. Часовой пояс GMT +3.


0.04354 сек. | MySQL: 18