Старый 03.09.2017, 09:38   #461
VladiMir84
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 1,782
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Рыбачок Посмотреть сообщение
Я, после жарки, ополоснул водой (горячую), протёр салфеткой.
Я просто протираю салфеткой, а мою непосредственно перед готовкой.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.09.2017, 09:52   #462
=БАРБУС=
Адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 2,835
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от VladiMir84 Посмотреть сообщение
Я просто протираю салфеткой, а мою непосредственно перед готовкой.
Правильное решение! Делаю именно так, для того чтобы оставалась "защитная масляная пленочка".
=БАРБУС= вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.09.2017, 15:55   #463
SOLNECHNIY
Вице-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 2,163
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от tacha79 Посмотреть сообщение
Тут не согласен, в растворе соли коррозия в разы быстрее, причём жрёт даже нержавейку, медленно-но жрёт.
Это не со мно нужно соглашаться, это с результатами опытов.
Активно, как Вы говорите "в разы" коррозировать будет быстрее если металл будет находится в растворе соли содержащей катион менее активного металла, а так разница в коррозии не велика...
SOLNECHNIY вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.09.2017, 22:02   #464
tacha79
Капитан 3-го ранга
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 616
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от SOLNECHNIY Посмотреть сообщение
если металл будет находится в растворе соли содержащей катион менее активного металла
Я бы конечно поспорил, но нихрена не понял, поэтому согласен.

И ещё вопросик, крышку кто из чего делал?, или это лишняя заморочка для этой сковородки.
tacha79 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2017, 08:07   #465
VladiMir84
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 1,782
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от tacha79 Посмотреть сообщение
И ещё вопросик, крышку кто из чего делал?, или это лишняя заморочка для этой сковородки.
Почему заморочка, мы к примеру плов готовим, а тут крышка нужна. В общем я использую в качестве крышки алюминиевый таз, они есть любых размеров.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2017, 08:13   #466
VladiMir84
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 1,782
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от VladiMir84 Посмотреть сообщение
В общем я использую в качестве крышки алюминиевый таз
Здесь это фото уже было, но это Вам для наглядности. Своего рода такое НЛО)))
Изображения
Тип файла: jpg 94465a420ef9.jpg (102.4 Кб, 75 просмотров)
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.09.2017, 22:09   #467
tacha79
Капитан 3-го ранга
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 616
По умолчанию

Таз это прикольно, но на просторах интернета уже нашёл готовые, причём даже не ожидал, что бывают таких диаметров.
tacha79 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.09.2017, 12:46   #468
Забр
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, Полтава
Сообщений: 5,148
По умолчанию

Последнее время стало модно жарить картошку на сковороде с дисков. Так бы её ни кто может и не ел, а на диске получается вкусной )))
По поводу споров на счёт поверхности сковородок. Абсолютно гладкая поверхность сковороды быть не должна. На поверхности должна быть шероховатость, для того, что бы в этих ямках задерживалось масло. Если сковороду подвергнуть лёгкой коррозии поверхности, то это будет даже плюс. На поверхности образуется своеобразный хон, который будет способствовать более равномерному распределению масла и удержанию его на наклонной поверхности сковороды из диска, переживать о том, что соль разъест сковороду толщиной 6 мм не стоит ))

Последний раз редактировалось Забр; 08.09.2017 в 12:51.
Забр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.09.2017, 18:23   #469
tacha79
Капитан 3-го ранга
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 616
По умолчанию

В рабочих условиях, т.е. с помощью газового резака, прогрел масло на диске до дымка, образовалась плёнка от масла, довольно стойкая к царапанью ногтем.
Теперь жду возможности для полевого испытания.
tacha79 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:44. Часовой пояс GMT +3.


0.04779 сек. | MySQL: 21