Старый 18.09.2018, 09:17   #181
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,527
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mitos Посмотреть сообщение
...я бы вообще соус не использовал, а положил бы свежие помидоры, и травки правильные.
Цитата:
Сообщение от IV-BU Посмотреть сообщение
Я написал потому, что это самый мой любимый соус))))
Все в Ваших руках, у меня только как один из вариантов, тоже очень вкусно получается когда место Сацебели аджику положить.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.04.2019, 10:05   #182
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,527
По умолчанию

Хачапури на сковороде.
Из расчета фарша на 1 кг.
Растительное масло - 50-100 грамм.
Лук - 2-3 штуки.
Яйца - 2-3 штуки.
Мука - 1-1,5 стака.
Сода пищевая - 2 чайных ложки.
Вода 300-400 грамм.
Соль и специи по вкусу.

Обжариваем лук на растительном масле минут 5-7.


Когда лук немного подрумянился кладем фарш солим, добавляем специи. Обжариваем до готовности, займет примерно минут 10-15.




Далее делаем жидкое тесто. Взбиваем муку с водой и яйцами, добавляем соду, немного солим и добавляем специи. Хорошо взбиваем. По консистенции должно быть примерно как кисель.


Заливаем фарш жидким тестом.


Далее до готовности теста. Примерно минут до 10. Можно накрыть крышкой.


Быстро, просто и вкусно.

Последний раз редактировалось VladiMir84; 14.04.2019 в 10:10.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2019, 17:15   #183
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,527
По умолчанию

Лагман по-узбекски.
Из расчета на 4-5 человек:
Филе говядины 350 – 400 грамм;
Сливочное масло - 100 грам;
Морковь – 4 штуки;
Вода - 2 литра;
Помидоры – 4 штуки;
Лук – 2-3 штуки;
Сладкий перец – 2-3-штуки;
Картофель 6-8 штук;
Чеснок – 5-6 зубков;
Лапша – 1 пачка;
Растительное масло – 50 грамм;
Соль, перец и зелень по вкусу.
В подсоленную воду опустить лапшу, отварить, откинуть на дуршлаг, промыть, добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтобы лапша полностью пропиталась маслом и отставить. Филе тщательно промыть и нарезать. Порезать мелко лук, морковь и сладкий перец. В казан с нагретым растительным маслом положить лук и обжарить до золотистого цвета, а затем добавить перец, морковь и всё протушить до полуготовности. Помидоры и чеснок также мелко нарезать. Затем в овощи добавить мясо, чеснок, помидоры и налить воды, добавить соль, перец, накрыть крышкой и дать закипеть. Картофель нарезать на кубики, и положить в казан. Готовить в течение 25 – 30 минут. Готовую лапшу положить в глубокую миску, полить приготовленным соусом(овощи с мясом), а сверху добавить зелень(по вкусу).










VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.05.2019, 18:35   #184
Mercury75
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,328
По умолчанию

Сегодня передали друзья домашнюю ягнятину с Арабатской стрелке (Азов), завтра планирую приготовить на природе. Может кто-то порекомендует рецептик? Буду благодарен!
Mercury75 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 08.05.2019, 19:40   #185
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,527
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mercury75 Посмотреть сообщение
Может кто-то порекомендует рецептик?
Предыдущий рецепт, вместо говядины ягнятина, еще вкусней будет.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.05.2019, 20:01   #186
Sen
Капитан 2-го ранга
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 855
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от VladiMir84 Посмотреть сообщение
Предыдущий рецепт, вместо говядины ягнятина, еще вкусней будет.
А если без лапши - будет шурпа, на открытом огне тоже беспроигрышный вариант, смакота.
Sen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.05.2019, 20:02   #187
Mercury75
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,328
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от VladiMir84 Посмотреть сообщение
Предыдущий рецепт, вместо говядины ягнятина, еще вкусней будет.
А грудинку?
Mercury75 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 08.05.2019, 20:05   #188
Mercury75
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,328
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Sen Посмотреть сообщение
А если без лапши - будет шурпа, на открытом огне тоже беспроигрышный вариант, смакота.
Я как раз об этом и задумывался. Спасибо!;)
Mercury75 на форуме   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 16:27. Часовой пояс GMT +3.


0.05153 сек. | MySQL: 21