Старый 19.12.2018, 19:38   #1
Crank
Вице-адмирал
 
Откуда: Украина, Винница
Сообщений: 2,021
По умолчанию Азіатський пиріжок

Сьогодні св. Миколая. І хоч я не Миколай, але вирішив своїх побалувати східним пиріжком. Просто і смачно.
Для цього зранку на базарі купив свиняче ребро.
Далі все просто.
Беремо чавунний казанок. Вистеляємо дно шматочками сала.
На сало кладемо почищену картоплю. Я її додатково ножем порізав неглибоко, щоб краще всередину попадала підлива. І перед тим, як покласти, посолив.
На картоплю складаємо шар м'яса, я взяв ребра, хоча підійде будь-яке м'ясо, тільки не магазинна курка. М'ясо гарненько перемішуємо з приправами: хмелі-сунелі, чорний перець, сіль, розмарин. (кому що подобається, тільки без часнику).
Далі закриваємо кришкою і на слабкий вогонь. Без води. Години десь на дві мінімум. Бажано не відкривати. Готуватиметься м'ясо буде на пару від власного соку. Через дві години відкрию, якщо картопля не готова (має бути знизу коричневувата, як по-уланівськи), додам вогню, поки не дійде, але на великому вогні потрібно буде вже слідкувати, щоб не підгоріла. Ну, і відпишусь, що вийшло
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20181218_173552.jpg (57.0 Кб, 63 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_20181218_173653.jpg (45.7 Кб, 62 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_20181218_173740.jpg (74.5 Кб, 72 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_20181218_173812.jpg (120.9 Кб, 67 просмотров)
Crank вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2018, 19:52   #2
sbodnya
Турист
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 4,940
По умолчанию

Санько. Де ти раніше був....я вже повечеряв)))
sbodnya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2018, 22:21   #3
Nikon
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Житомир
Сообщений: 914
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sbodnya Посмотреть сообщение
Санько. Де ти раніше був....я вже повечеряв)))
Нічого страшного, не переймайся, до дванадцятої години ще не раз зголоднієш, а там і страва як раз дійде. Головне, було б що для апетиту. )))
Nikon на форуме   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2018, 12:32   #4
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,652
По умолчанию

На рыбалке подобное готовим, в конце минут за 5 посылаем тертым сыром.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2018, 21:24   #5
Crank
Вице-адмирал
 
Откуда: Украина, Винница
Сообщений: 2,021
По умолчанию

Фото кінцевого продукта не буде.
Проживаю в квартирі ще з двома створіннями
І якщо перше створіння просто нявкало, терлося об ноги, лазило по клавіатурі, поки я працював, пхало мені під носа свій хвіст, коротше, майже не заважало то інше, після того як закипіло і пішов запах (а запах був такий, що навіть в Самарканді розуміючі люди стояли носом до Вінниці ) почало соватися до кухні і кидати думки, що вже пора знімати, що воно вже згоріло, що досить знущатися, пробувало своїми ручками підняти кришку і заглянути в казан, коротше зробило моє життя майже неможливим (і це було не вчора, я про життя ). Після того, коли вже дотерпіли-таки, прийшло третє створіння, вигребло півказана в лоток, чмокнуло мене в щоку, сказало "дякую, татусю", і пішло собі додому. А те, що залишилося, можна було вже не фотографувати Але було дуже смачно!
Crank вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2018, 21:26   #6
Crank
Вице-адмирал
 
Откуда: Украина, Винница
Сообщений: 2,021
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от VladiMir84 Посмотреть сообщение
На рыбалке подобное готовим, в конце минут за 5 посылаем тертым сыром.
Я дуже поважаю сир, особливо коли він розплавився. Але, як на мене, саме сюди його бажано не додавати - все-таки страва азійська, а з азійськими приправами сир не комільфо.
Та кожен сипле що захоче....
Crank вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.12.2018, 08:51   #7
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,652
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Crank Посмотреть сообщение
Та кожен сипле що захоче....
Тут больше на любителя. Когда то готовил дома такое в казане. Все в том же порядке, но в конце минут за 5, сверху все укрывал слоями 4-5, тонким лавашем.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:40. Часовой пояс GMT +3.


0.04435 сек. | MySQL: 21