Старый 04.09.2019, 12:03   #201
Mercury75
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,521
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от IV-BU Посмотреть сообщение
Приготовил... "ОГОНЬ"
Раньше думал, что аджика делается пряной с помидорами и яблоками, а оказывается нет.
Традиционная аджика по википедии:
Красный перец - 4 части
Хмели сунели - 3 части
Чеснок - 1 часть
Кориандр - 1 часть
Укроп - 1 часть
И немного уксуса и соли...
Век живи, век учись)))
Интересный рецептик, можно будет попробовать
Mercury75 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2019, 22:02   #202
Nikon
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Житомир
Сообщений: 933
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mercury75 Посмотреть сообщение
Интересный рецептик, можно будет попробовать
Когда-то, приходилось попробовать сеё произведение , привезли с Грузии - огненная смесь. Количества на кончике ножа, будет достаточно для краюхи хлеба.
Nikon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2019, 22:28   #203
Nikon
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Житомир
Сообщений: 933
По умолчанию

А я вот, ищу именно правильный рецептик, одной также специфической смеси. Угостили когда-то лет 15 назад в Чернигове, но рецепт, хозяин так и не согласился раскрывать. Пробовал потом сам сообразить что-то подобное по вкусовым качествам - но не то. А состав приблизительно такой - топлёное сало, чеснок, перец, лук, укроп, петрушка, какие то приправы, соль и это всё, перебивается в блендере до однородной массы. В общем, когда кидается в уху или первое блюдо, эта приправа, просто растапливается и расплывается по поверхности. А при намазывании на чёрный хлеб, это нечто, тяжело оторваться.
Nikon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.09.2019, 09:01   #204
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,740
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nikon Посмотреть сообщение
А состав приблизительно такой - топлёное сало, чеснок, перец, лук, укроп, петрушка, какие то приправы, соль и это всё, перебивается в блендере до однородной массы.
У меня теща такое делает.
топлёное сало(он же смалец),
чеснок,
перец - стручок красного,
лук желательно с перьями(зеленый),
укроп, петрушка,
соль
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.09.2019, 09:21   #205
Mercury75
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,521
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nikon Посмотреть сообщение
Когда-то, приходилось попробовать сеё произведение , привезли с Грузии - огненная смесь. Количества на кончике ножа, будет достаточно для краюхи хлеба.
Подобные блюда для любителей остренького. У меня есть знакомый который перец чили ест как я яблоко
Mercury75 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.09.2019, 08:45   #206
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,740
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nikon Посмотреть сообщение
А я вот, ищу именно правильный рецептик, одной также специфической смеси. Угостили когда-то лет 15 назад в Чернигове, но рецепт, хозяин так и не согласился раскрывать. Пробовал потом сам сообразить что-то подобное по вкусовым качествам - но не то. А состав приблизительно такой - топлёное сало, чеснок, перец, лук, укроп, петрушка, какие то приправы, соль и это всё, перебивается в блендере до однородной массы.
Кстати, я делал так же. Но вкус был совсем те тот что у тещиного рецепта. Потом мне теща подсказала, что все на блендере, а смальцем потом заливать растопленным, но не очень горячим.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2019, 19:46   #207
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,740
По умолчанию

«Пикантные ножки» (по мотивам рецепта «дикий пикантный голубь»).
Готовим маринад, берем пачку кетчупа чили, 2-3 столовых ложки майонеза и грамм 100 соевого соуса, перемешиваем.

Заливаем маринадом ножки.

На дно казанка выкладываем тонкими дольками сало.

На сало выкладываем маринованные ножки. Остатки маринада так же выливаем в казан.

Сверху на ножки выкладываем резанный полукольцами лук.

Далее резанную кольцами морковь.

На морковь резанный полосками болгарский перец.

Потом резанный кольцами помидоры.

Давим ножом несколько зубков чеснока.

Чеснок сверху на помидоры, немного перчим и подсаливаем.

Сверху на помидоры кладем резанный картофель, картофель немного подсаливаем.

Добавляем немного, грамм 100 воды. Тушим час – полтора га не большом огне.
Готово.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2019, 20:02   #208
kuich_77
Старший матрос
 
Откуда: Украина, Черниговская область, Носовский район, Носовка
Сообщений: 25
По умолчанию

А де ж фото готового блюда?)))
kuich_77 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2019, 21:23   #209
Mercury75
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,521
По умолчанию

[QUOTE=VladiMir84;784888]
Красиво! Я правильно понял что это курица?
Mercury75 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2019, 09:59   #210
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,740
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kuich_77 Посмотреть сообщение
А де ж фото готового блюда?)))
Фоткал, но что то фото не открывается.....
Цитата:
Сообщение от Mercury75 Посмотреть сообщение
Красиво! Я правильно понял что это курица?
Да, курица. Мы так любое мясо готовим, просто, быстро и вкусно.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 06:02. Часовой пояс GMT +3.


0.05709 сек. | MySQL: 20