Старый 02.04.2019, 19:44   #331
st0kaN
Адмирал
 
Откуда: Украина, Полтавская область, Кременчуг
Сообщений: 2,812
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от vikifishfish Посмотреть сообщение
Спасибо! Я уже пока тему курил, начал посматривать на вот это:)
https://autoclav.com.ua/item/50-avto...-universalnyjj
Кто-то пользовался электро-автоклавом? Норм тема?
Говорят его можно и от сети и на плиту, ну и + нержуха
st0kaN вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2019, 21:09   #332
vikifishfish
Адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 3,171
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от st0kaN Посмотреть сообщение
Спасибо! Я уже пока тему курил, начал посматривать на вот это:)
https://autoclav.com.ua/item/50-avto...-universalnyjj
Кто-то пользовался электро-автоклавом? Норм тема?
Говорят его можно и от сети и на плиту, ну и + нержуха
На плиту это врядли а так норм штука. В рашке все пользуются пиндосовскими.Тот что по ссылке великоват есть варианты поменьше.Если средства позволяют то конечно для дома можно брать.нежавейка есть и обычные. На 8 банок пятерку денег стоит
vikifishfish вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2019, 21:48   #333
SHEF
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Сумы
Сообщений: 1,558
По умолчанию

А у меня совдеповский стоит на чердаке без дела,даже с комплектом зажимов на крышки.
Использовался моим батей один раз.По не знанию передержал,рыба получилась слегка черной.))) И больше он его не трогал.
Может кому нужен,договоримся.
SHEF вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2019, 22:04   #334
st0kaN
Адмирал
 
Откуда: Украина, Полтавская область, Кременчуг
Сообщений: 2,812
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от vikifishfish Посмотреть сообщение
На плиту это врядли а так норм штука. В рашке все пользуются пиндосовскими.Тот что по ссылке великоват есть варианты поменьше.Если средства позволяют то конечно для дома можно брать.нежавейка есть и обычные. На 8 банок пятерку денег стоит
Понял, спасибо)
st0kaN вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2019, 22:17   #335
vikifishfish
Адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 3,171
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от SHEF Посмотреть сообщение
А у меня совдеповский стоит на чердаке без дела,даже с комплектом зажимов на крышки.
Использовался моим батей один раз.По не знанию передержал,рыба получилась слегка черной.))) И больше он его не трогал.
Может кому нужен,договоримся.
А можно ттх и фото ёсли мы ничего не нарушаем.
vikifishfish вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2019, 22:30   #336
SHEF
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Сумы
Сообщений: 1,558
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от vikifishfish Посмотреть сообщение
А можно ттх и фото ёсли мы ничего не нарушаем.
Можно,но завтра.Сегодня на чердак уже не полезу.Помню,что крышка закручивается гайками,а зажимы для крышек из бронзы,шесть штук.
SHEF вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.07.2019, 16:47   #337
Nikon
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Житомир
Сообщений: 938
По умолчанию

Мужики, нужен совет. Жена заказала автоклав. Хочу именно электрический, не большого размера, так-как такой вес, на свою варочную поверхность плиты ставить нет желания. Просмотрел кучу вариантов, остановился вот на этом. Что скажете, стоит, или присмотреться к другому?
Nikon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.11.2019, 09:15   #338
Nikon
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Житомир
Сообщений: 938
По умолчанию

Я не "волшебник", я только учусь, поэтому вопрос к знатокам. После приобретения автоклава, начались интенсивные заготовки запасов на зиму. Но столкнулся с одним явлением, объяснение которому, пока не нашёл. Дело в том, что существенно втягивает закаточные крышки, во внутрь банки, после завершения процесса. Сначала, грешил на то, что много накладываю продукта, но и при заполнении банки на две третьи, происходит та же картина. Оно то большой роли не играет - ёмкость остаётся герметичной. Но всё же, из-за чего это может происходить?
Nikon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.11.2019, 10:18   #339
просто агеев
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Херсон
Сообщений: 1,026
По умолчанию

Nikon, А температура сырья перед закатыванием какая?
просто агеев на форуме   Ответить с цитированием
Старый 06.11.2019, 20:15   #340
vikifishfish
Адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 3,171
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nikon Посмотреть сообщение
Я не "волшебник", я только учусь, поэтому вопрос к знатокам. После приобретения автоклава, начались интенсивные заготовки запасов на зиму. Но столкнулся с одним явлением, объяснение которому, пока не нашёл. Дело в том, что существенно втягивает закаточные крышки, во внутрь банки, после завершения процесса. Сначала, грешил на то, что много накладываю продукта, но и при заполнении банки на две третьи, происходит та же картина. Оно то большой роли не играет - ёмкость остаётся герметичной. Но всё же, из-за чего это может происходить?
Если втягивает после выемки то рано вынимаете дайте остыть граадусов до 30ти. А если во время варки то
Происходит это из-за разницы температур внутри банки и в самом автоклаве. Соответственно разность давлений Слишком быстрый нагрев продукт не успевает прогреться Увеличьте время .Или как вариант катайте сырьё тёплым.что не всегда удобно.
vikifishfish вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:22. Часовой пояс GMT +3.


0.05628 сек. | MySQL: 19