Старый 14.01.2018, 12:56   #1
Свояк
Капитан-лейтенант
 
Откуда: Украина, Днепропетровская область, Днепродзержинск
Сообщений: 404
По умолчанию О вине и виноделии

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
Из покупных отечественных вин я предпочитаю Инкермановский Древний Херсонес.
Замечательные вина производит ТМ "Колонист". Я предпочитаю сухие, но в линейке вин можно подобрать на любой вкус.
Свояк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2018, 13:11   #2
Забр
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, Полтава
Сообщений: 5,616
По умолчанию

Покупные вина в основном брал Коблево, Котнар, Чизай, довоенную Масандру, Инкерман. Грузинские, как то не впечатлили.
Последнее время покупных практически не беру, вина своего хватает. Есть в запасе ещё 2002г., градус практически не чувствуется и нота стала интересной.
Забр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2018, 13:17   #3
st0kaN
Адмирал
 
Откуда: Украина, Полтавская область, Кременчуг
Сообщений: 2,771
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
Грузинские, как то не впечатлили.
не сильно гурман в винах, недавно пил вот такое, то вроде норм, хотя и стоит всего 8 евро
st0kaN вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2018, 13:35   #4
Забр
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, Полтава
Сообщений: 5,616
По умолчанию

На праздники дегустировали свою терносливовую наливку. Градус мягкий, аромат сливово - ягодный, с вишнёвым оттенком.
Сливянку ставил на стол, тоже понравилась гостям, получилась с нотой чернослива и розы. Но немного прозрачность подкачала, ещё не полностью осветлилась, при том, что уже три раза декантировал.
Купажированное вино 2017г из Лидии, Изабеллы и Молдовы тоже получилось неплохое. Сладковатый вкус, с лёгкой кислинкой и терпковатое, основную ноту задала Изабелла, насыщенно - рубиновый цвет Молдова.

Последний раз редактировалось Забр; 14.01.2018 в 13:39.
Забр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2018, 13:36   #5
Metiz
Капитан 2-го ранга
 
Откуда: Украина, Днепропетровская область, Павлоград
Сообщений: 828
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Свояк Посмотреть сообщение
Замечательные вина производит ТМ "Колонист". Я предпочитаю сухие, но в линейке вин можно подобрать на любой вкус.
Верю! Болгары буджакских степей вино делать умеют и знают в нем толк.
Тов. Плачков с Болградского края (владелец этой ТМ). Помню баллотировался в нардепы от этого края.
Я бывал в тех краях по роду основной своей проф. деятельности. Вина испил вдосталь. Бутылка пива 0,5 л стоила дороже 0,5 домашнего хорошего вина. В каждом доме занимались виноделием : вино на продажу, вино для гостей и вино для себя. Видел лично как натуральное вино сухое давали маленьким детям. Но даже то, что на продажу - хорошего весьма качества. А если еще и с сушеным вяленым со специями мясом - т.н. "карнаци", вообще прелесть.
Metiz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2018, 13:40   #6
Забр
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, Полтава
Сообщений: 5,616
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от st0kaN Посмотреть сообщение
не сильно гурман в винах, недавно пил вот такое, то вроде норм, хотя и стоит всего 8 евро
То может у меня такое предвзятое отношение к грузинскому вину, связанное с ожиданием чего то сверх естественного.
Забр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2018, 13:49   #7
Свояк
Капитан-лейтенант
 
Откуда: Украина, Днепропетровская область, Днепродзержинск
Сообщений: 404
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
Грузинские, как то не впечатлили.
Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
То может у меня такое предвзятое отношение к грузинскому вину
При заявленной ( завышенной) цене не отвечают качеству.
Цитата:
Сообщение от st0kaN Посмотреть сообщение
вроде норм, хотя и стоит всего 8 евро
Испанские или Французские за эту цену намного лучше будут.
Свояк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2018, 14:04   #8
Свояк
Капитан-лейтенант
 
Откуда: Украина, Днепропетровская область, Днепродзержинск
Сообщений: 404
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
Купажированное вино 2017г из Лидии, Изабеллы и Молдовы тоже получилось неплохое
Попробуйте не мешать мух с котлетами. Имею в виду изабельные сорта (Лидия, Изабелла) в одну емкость, а Молдову в другую. Моносортовое вино из Молдовы намного лучше изабельных. Молдову к изабельным добавлять можно, к Молдове добавлять изабельные не рекомендуется.
Свояк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2018, 14:10   #9
st0kaN
Адмирал
 
Откуда: Украина, Полтавская область, Кременчуг
Сообщений: 2,771
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Свояк Посмотреть сообщение
Испанские или Французские за эту цену намного лучше будут.
В тот же вечер пил вот такое испанское, стоило тех же денег, тоже понравилось. Но оно и покрепче намного было))
st0kaN вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2018, 14:15   #10
Забр
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, Полтава
Сообщений: 5,616
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Свояк Посмотреть сообщение
Попробуйте не мешать мух с котлетами. Имею в виду изабельные сорта (Лидия, Изабелла) в одну емкость, а Молдову в другую.
Дело в том, что у меня кусты Лидии и Изабеллы растут рядом, образовуют навес, собираю в один таз, по цвету и вкусу они очень похожи, по этому считаю их как один сорт, а Молдову добавил, чисто для цвета.

Цитата:
Сообщение от Свояк Посмотреть сообщение
Моносортовое вино из Молдовы намного лучше изабельных.
Скажем так, на любителя. Лично мне нравится изабельный оттенок в виноградном вине. Вино чисто из Молдовы получается неплохое, но аромат не выраженный с дрожжевой нотой, возможно из-за большого количества сахара необходимого для вина из для этого сорта. В 2017 сахакристость Молдовы была высокая, но всё равно сахар не экономил. Я спиртом не пользуюсь.

Цитата:
Сообщение от Свояк Посмотреть сообщение
Молдову к изабельным добавлять можно, к Молдове добавлять изабельные не рекомендуется.
Вполне нормальные букетики получается.
Забр вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:44. Часовой пояс GMT +3.


0.06264 сек. | MySQL: 19