Старый 04.09.2019, 12:03   #201
Mercury75
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,480
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от IV-BU Посмотреть сообщение
Приготовил... "ОГОНЬ"
Раньше думал, что аджика делается пряной с помидорами и яблоками, а оказывается нет.
Традиционная аджика по википедии:
Красный перец - 4 части
Хмели сунели - 3 части
Чеснок - 1 часть
Кориандр - 1 часть
Укроп - 1 часть
И немного уксуса и соли...
Век живи, век учись)))
Интересный рецептик, можно будет попробовать
Mercury75 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2019, 22:02   #202
Nikon
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Житомир
Сообщений: 925
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mercury75 Посмотреть сообщение
Интересный рецептик, можно будет попробовать
Когда-то, приходилось попробовать сеё произведение , привезли с Грузии - огненная смесь. Количества на кончике ножа, будет достаточно для краюхи хлеба.
Nikon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2019, 22:28   #203
Nikon
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Житомир
Сообщений: 925
По умолчанию

А я вот, ищу именно правильный рецептик, одной также специфической смеси. Угостили когда-то лет 15 назад в Чернигове, но рецепт, хозяин так и не согласился раскрывать. Пробовал потом сам сообразить что-то подобное по вкусовым качествам - но не то. А состав приблизительно такой - топлёное сало, чеснок, перец, лук, укроп, петрушка, какие то приправы, соль и это всё, перебивается в блендере до однородной массы. В общем, когда кидается в уху или первое блюдо, эта приправа, просто растапливается и расплывается по поверхности. А при намазывании на чёрный хлеб, это нечто, тяжело оторваться.
Nikon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.09.2019, 09:01   #204
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,683
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nikon Посмотреть сообщение
А состав приблизительно такой - топлёное сало, чеснок, перец, лук, укроп, петрушка, какие то приправы, соль и это всё, перебивается в блендере до однородной массы.
У меня теща такое делает.
топлёное сало(он же смалец),
чеснок,
перец - стручок красного,
лук желательно с перьями(зеленый),
укроп, петрушка,
соль
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.09.2019, 09:21   #205
Mercury75
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,480
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nikon Посмотреть сообщение
Когда-то, приходилось попробовать сеё произведение , привезли с Грузии - огненная смесь. Количества на кончике ножа, будет достаточно для краюхи хлеба.
Подобные блюда для любителей остренького. У меня есть знакомый который перец чили ест как я яблоко
Mercury75 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.09.2019, 08:45   #206
VladiMir84
Адмирал
 
Откуда: Украина, Харьковская область, Коломакский, Коломак
Сообщений: 2,683
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nikon Посмотреть сообщение
А я вот, ищу именно правильный рецептик, одной также специфической смеси. Угостили когда-то лет 15 назад в Чернигове, но рецепт, хозяин так и не согласился раскрывать. Пробовал потом сам сообразить что-то подобное по вкусовым качествам - но не то. А состав приблизительно такой - топлёное сало, чеснок, перец, лук, укроп, петрушка, какие то приправы, соль и это всё, перебивается в блендере до однородной массы.
Кстати, я делал так же. Но вкус был совсем те тот что у тещиного рецепта. Потом мне теща подсказала, что все на блендере, а смальцем потом заливать растопленным, но не очень горячим.
VladiMir84 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:58. Часовой пояс GMT +3.


0.03661 сек. | MySQL: 20