Вернуться   Форум о рыбалке и охоте: все, что нужно знать рыболову и охотнику > У рыбацкого костра > Готовим сами

Результаты опроса: Кому какая уха лучше?
Рыба, вода, специи. 77 64.71%
Рыбный суп 42 35.29%
Голосовавшие: 119. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 13.01.2020, 14:02   #121
IV-BU
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Херсонская область, Олешки
Сообщений: 1,466
По умолчанию

Об ухе уже по моему все написано, но...
Нарыл тут сегодня один рецептик, я думаю заслуживает внимания))):
Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю:
1 кг речной рыбы,
4-5 картофелин,
2 средних зеленых яблока,
100 мл белого сухого виноградного вина,
1 морковь,
2 луковицы,
2 средних сладких перца,
4-5 горошин черного перца,
2-3 зубчика чеснока,
1-2 лавровых листа,
соль,
перец,
зелень по вкусу.
Приготовление:
Варим из подготовленной рыбы бульон, добавив 1 луковицу, лавровый лист и перец-горошком.
Затем рыбу вынимаем и процеживаем бульон.
Отделяем рыбу от костей, оставляя только мякоть, желательно большими кусками.
Доводим процеженный бульон до кипения, добавляем нарезанный большими кубиками картофель, целую луковицу и варим почти до готовности.

Добавляем нарезанные кусочки моркови, сладкий перец, яблоки, дольки чеснока, вливаем белое вино и варим 4-5 минут.
Перекладываем в бульон рыбу, добавляем лавровый лист, солим и перчим по вкусу, добавить любимые специи и травки, доводим до кипения и варим еще минутку.
Даем настоятся около 10 минут.
Подаем с белым или черным хлебом, посыпав рубленой зеленью.
Изображения
Тип файла: jpg уха.jpg (43.1 Кб, 46 просмотров)
IV-BU на форуме   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 10:21. Часовой пояс GMT +3.


0.02944 сек. | MySQL: 21