Вернуться   Форум о рыбалке и охоте: все, что нужно знать рыболову и охотнику > Теория > Экипировка рыболова

Результаты опроса: Какой нож я использую для рыбалки...
Нож из высокоуглеродистой стали 222 38.81%
Нож из сковки различных в/у сталей (дамаск) 35 6.12%
Нож на рыбалку беру из кухни 24 4.20%
Не знаю, купил, наточил и ношу на рыбалку. 291 50.87%
Голосовавшие: 572. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.12.2018, 23:19   #2571
mwk
Капитан-лейтенант
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 408
По умолчанию Нож.

Подскажите, есть ли небольшие наборы кухонных ножей. Мне главное что бы был нож "Сантоку", но только японский а не китай и мусат!
mwk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.12.2018, 00:07   #2572
Sen
Капитан 2-го ранга
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 786
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от mwk Посмотреть сообщение
Подскажите, есть ли небольшие наборы кухонных ножей. Мне главное что бы был нож "Сантоку", но только японский а не китай и мусат!
Если не секрет, как Вы собираетесь его использовать и почему именно японец?
Sen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.12.2018, 14:08   #2573
mwk
Капитан-лейтенант
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 408
По умолчанию Нож.

Нож мне нужен только для кухни! Ну а именно почему японец, так самая хорошая сталь (твердость), хорошо держит заточку. Ну и качество! Правда они очень дорогие!!!
mwk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.12.2018, 15:55   #2574
Sen
Капитан 2-го ранга
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 786
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от mwk Посмотреть сообщение
Нож мне нужен только для кухни! Ну а именно почему японец, так самая хорошая сталь (твердость), хорошо держит заточку. Ну и качество! Правда они очень дорогие!!!
"Сантоку имеет лезвие в форме «бараньей ноги». Это обеспечивает мелкий зазор между режущей кромкой и разделочной доской при использовании. Таким образом, наиболее этот инструмент подходит для нарезки ровными движениями по направлению вниз. Также им удобно осуществлять плавные переходы при фигурной нарезке. Данный поварской нож имеет некоторые ограничения в отношении раскачивания, потому хрящи и прочие плотные включения, особенно в мясе или рыбе, им лучше не резать."
Для чего же нужен нож сантоку?
Для того, чтобы измельчать продукты традиционными способами:
Кубиками;
Соломкой;
Полукольцами;
Кольцами;
Квадратами;
Шинковкой
Если Вы не собираетесь нарезать килограммы продуктов, то он Вам абсолютно не нужен. Мой сантоку ежедневно с укором смотрит на меня, а я на него. За двадцать лет ни разу не точил, потому что практически им не пользуюсь. К тому же для японца придется прикупить еще пару водных камней, что тоже выльется в копеечку. Хороший шеф принесет намного больше пользы вашей кухне и сохранит материальные ресурсы.
Sen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.12.2018, 18:30   #2575
mwk
Капитан-лейтенант
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 408
По умолчанию Нож.

И что Вы можете мне как не очен опытному, посоветовать?! Только не Китай, у меня на его очень плохое отношение!!!
mwk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.12.2018, 21:07   #2576
Sen
Капитан 2-го ранга
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 786
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от mwk Посмотреть сообщение
И что Вы можете мне как не очен опытному, посоветовать?! Только не Китай, у меня на его очень плохое отношение!!!
В сентябре как раз эту тему разбирали на молекулы, можете глянуть начиная с 251 страницы.
https://www.rybalka.com/forum/showpo...postcount=2505
Sen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2018, 00:29   #2577
mwk
Капитан-лейтенант
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 408
По умолчанию

MrShadowIV,
Доброго здоровья! Где куипил такой нож и сколько стоит?
Перезвоните : 0663233729 или Киевстар 0677539883
Кузьмич.
mwk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2018, 21:49   #2578
MrShadowIV
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киевская область, Бородянский район, Бородянка
Сообщений: 1,745
По умолчанию

Інтернет магазин комфі.
MrShadowIV вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2018, 01:19   #2579
mwk
Капитан-лейтенант
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 408
По умолчанию Нож.

Как он точно называется?
mwk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2018, 21:49   #2580
MrShadowIV
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Киевская область, Бородянский район, Бородянка
Сообщений: 1,745
По умолчанию

https://rondell-shop.com.ua/nozh-pov...alkata-rd-326/

Тільки він зовсім не японський
MrShadowIV вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 18:29. Часовой пояс GMT +3.


0.05991 сек. | MySQL: 22