Старый 04.07.2010, 12:23   #21
Ded55
Старший лейтенант
 
Откуда: Украина, Одесса
Сообщений: 337
По умолчанию

Ая люблю леща, как говорят у нас на Херсонщине, платаного.Разрезается по спинке как книжка и в рассол.
Помидор и лещ, только пальцы берегите!!
Ded55 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.07.2010, 21:43   #22
~~~Серёга~~~
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Донецкая область, Харцызский, Иловайск
Сообщений: 1,382
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ded55 Посмотреть сообщение
Ая люблю леща, как говорят у нас на Херсонщине, платаного.Разрезается по спинке как книжка и в рассол.
Помидор и лещ, только пальцы берегите!!
Так написал-бы рецепт приготовления,а потом и на пальцы посмотрим.
~~~Серёга~~~ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.07.2010, 22:35   #23
Vitaksa
Младший лейтенант
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 252
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ded55 Посмотреть сообщение
Ая люблю леща, как говорят у нас на Херсонщине, платаного.Разрезается по спинке как книжка и в рассол.
Помидор и лещ, только пальцы берегите!!
Пальцы беречь при разделке или во время еды ?

П.С.Вот недавно жена готовила креветки. Скажу одно - вкусно (показываю язык) .
П.С2. А рецепт леща действительно интересен.
Изображения
Тип файла: jpg DSC07562.jpg (67.0 Кб, 61 просмотров)

Последний раз редактировалось Vitaksa; 04.07.2010 в 22:40. Причина: фото добавил
Vitaksa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.07.2010, 23:51   #24
valerik
Заблокирован
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 1,832
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Vitaksa Посмотреть сообщение
П.С.Вот недавно жена готовила креветки. Скажу одно - вкусно (показываю язык)
Вы шо садист? Я с пивом у копма сижу

Пару лет назад, запекал в духовке своего самого большого леща (2.9). Еле на противень влез (без хвоста и головы). Рецепт точно не помню, но в общих чертах: сделал частые поперечные насечки, понамазывал специями, дал настоятся, запекал до почти готовности, потом сверху сыром тертым и майонезом. Теща меня редко хвалит, а тут...

Последний раз редактировалось valerik; 04.07.2010 в 23:55.
valerik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.07.2010, 08:53   #25
lazebny
Старшина 2 статьи
 
Откуда: Украина, Киев
Сообщений: 57
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ded55 Посмотреть сообщение
Ая люблю леща, как говорят у нас на Херсонщине, платаного...
Приєднуюсь до товариства: ДАЙОШ РЕЦЕПТ У СТУДІЮ!!! :-О

У і-нет просторі я знайшов таке:

"КЕФАЛЬ ВЯЛЕНАЯ

Наиболее любимой закуской была вяленая кефаль, особенно вяленая икра кефали, которую крымчаки называли хайвар.

Крупные кефали, или лобаны, вялили в распластанном виде. Рыбу разрезали со стороны спинки, оставляя неразрезанным жирный живот, удаляли внутренности. Такую рыбу называли платана. Она была особенно вкусной."

Якщо мається на увазі саме це, то, як на мене, в'ялити рибку треба з нутрощами. І смак, і аромат більш насичені і не такі "пласкі" як у випотрошеної. А от холодно-копчений лящик, розрізаний по спинці описаним способом, це таки-ТАК! + Чорний хліб та пиво ... Читав у ранніх оповіданнях Гашека, що це була основна їжа у монахів ПІД ЧАС ПОСТУ! І саме з пивом! Я б так все життя постував 8-))
lazebny вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.07.2010, 19:32   #26
~~~Серёга~~~
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Донецкая область, Харцызский, Иловайск
Сообщений: 1,382
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от valerik Посмотреть сообщение
Вы шо садист? Я с пивом у копма сижу

Пару лет назад, запекал в духовке своего самого большого леща (2.9). Еле на противень влез (без хвоста и головы). Рецепт точно не помню, но в общих чертах: сделал частые поперечные насечки, понамазывал специями, дал настоятся, запекал до почти готовности, потом сверху сыром тертым и майонезом. Теща меня редко хвалит, а тут...
Благодарю, завтра попробуем.
~~~Серёга~~~ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.07.2010, 20:06   #27
~~~Серёга~~~
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Донецкая область, Харцызский, Иловайск
Сообщений: 1,382
По умолчанию

Собрал у всех по немножку,с женой сварганили и что получилось.
А получилась вкуснятина.
Изображения
Тип файла: jpg 464ad521f21d.jpg (113.8 Кб, 62 просмотров)
~~~Серёга~~~ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.07.2010, 20:13   #28
fantom
Модератор
 
Откуда: Украина, Кировоградская область, Светловодск
Сообщений: 2,212
По умолчанию

Мне нравится горячего копчения, разрезал по спине, все вычистил, помыл, в середину помидоры с луком и майонез, получалось не плохо...
fantom вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.07.2010, 20:19   #29
~~~Серёга~~~
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Донецкая область, Харцызский, Иловайск
Сообщений: 1,382
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от fantom Посмотреть сообщение
Мне нравится горячего копчения, разрезал по спине, все вычистил, помыл, в середину помидоры с луком и майонез, получалось не плохо...
Через пару часов родыч принесёт, дал ему лещей, звонил скоро будет готово(тоже горячего копчения).
~~~Серёга~~~ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.07.2010, 21:48   #30
~~~Серёга~~~
Контр-адмирал
 
Откуда: Украина, Донецкая область, Харцызский, Иловайск
Сообщений: 1,382
По умолчанию

А вот и копчённый подьехал.
Изображения
Тип файла: jpg 69e1d4c94c13.jpg (81.4 Кб, 58 просмотров)
~~~Серёга~~~ вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 03:50. Часовой пояс GMT +3.


0.06530 сек. | MySQL: 19