Старый 20.02.2017, 00:11   #11
просто агеев
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Херсон
Сообщений: 1,023
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sershyalta Посмотреть сообщение
Вова,а на кой тобі тута співбесідники?
Сам питаєш-сам відповідаєш.Дивнувато трохи.
Ну так, оглянись по сторонам. Где ты находишься? Правильно, на форуме. А тут принято обсуждать, а не молчать. По пользе пива это инфа общего характера, а это надо ещё увязать с конкретными производителями.
просто агеев вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2017, 00:30   #12
sershyalta
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, АР Крым, Ялта
Сообщений: 4,202
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Бойко Николай Посмотреть сообщение
Ну так, оглянись по сторонам. Где ты находишься? Правильно, на форуме. А тут принято обсуждать, а не молчать. По пользе пива это инфа общего характера, а это надо ещё увязать с конкретными производителями.
Вова,вибачай,але-"Х..ово бути по пояс дерев'яним".
Обговорювати що?Своі ж пости?
Театр одного актора.Для єдиного глядача-себе ж самого...
P.S.Люди,зазвичай,до бані ходять,шоб змити всю бридноту,шо наліпилась за час від попереднього відвідування того закладу.Тебе-примусово туди відправили,але...
За сим-бувай...
sershyalta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2017, 00:34   #13
просто агеев
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Херсон
Сообщений: 1,023
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от valerik Посмотреть сообщение
...
Когда-то пришлось отказаться от майонезов ...
Самое вредное в майонезах это высокий процент жирности 60-80%, а не якобы наличие трансжиров и холестерина. Холестерин в майонезе из желтков яиц и сухого молока, т.е. майонез не вреднее яиц и молока. Если делать салаты, то майонез можно заменить небольшим кол-во сметаны 15% жирности, а сочность салата достигнуть если предварительно резаную капусту с солью подавить руками, она пустит сок, таким образом снизить калорийность салатов.
просто агеев вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2017, 00:49   #14
Забр
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, Полтава
Сообщений: 5,616
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Бойко Николай Посмотреть сообщение
Самое вредное в майонезах это высокий процент жирности 60-80%
Самое вредное в майонезе уксусная кислота, сорбиновая кислота и бензойная кислота. Если жирность достигается подсолнечным маслом это не страшно, а наоборот полезно, хуже когда в составе гидрогенизированный жир.
Цитата:
Сообщение от Бойко Николай Посмотреть сообщение
Холестерин в майонезе из желтков яиц и сухого молока, т.е. майонез не вреднее яиц и молока.
Без холестерина твоя нервная система будет плохо работать и гормоны исчезнут)) А на фоне фитоэстрогена в пиве, можешь превратиься в девочку ))
Цитата:
Сообщение от Бойко Николай Посмотреть сообщение
...а сочность салата достигнуть если предварительно резаную капусту с солью подавить руками, она пустит сок, таким образом снизить калорийность салатов.
Причём тут снижение калорийности салата от пускания капустой сока ? Чушь какая то.
Забр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2017, 01:16   #15
просто агеев
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Херсон
Сообщений: 1,023
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
...хуже когда в составе гидрогенизированный жир.
Так это и есть транс-жиры? Их добавляют в майонез?

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
Без холестерина твоя нервная система будет плохо работать и гормоны исчезнут))
А как быть с разговорами о "плохом" и "хорошем" холестерине?

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
Причём тут снижение калорийности салата от пускания капустой сока ? Чушь какая то.
Допустим ты делаешь салат: капуста, морковка, лук. Без добавления чего-то он будет сухой и не вкусный. Вопрос, что добавить? Если речь о диетическом салате, то подсолнечное масло, да полезно, но у него почти 100% жирности. Поэтому сметана 15%, да придётся положить больше чем масла, но общая калорийность ниже, а сок, чтоб не много сметаны ложить.
просто агеев вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2017, 01:24   #16
Забр
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, Полтава
Сообщений: 5,616
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Бойко Николай Посмотреть сообщение
Так это и есть транс-жиры? Их добавляют в майонез?
Это транс жиры. Берётся обыкновенное растительное масло и через него пропускается водород, в итоге масло загустевает, соответственно и майонез будет гуще, меньше крахмала и яичного порошка. Сухое молоко в майонез не ложат, дорого.
Цитата:
Сообщение от Бойко Николай Посмотреть сообщение
А как быть с разговорами о "плохом" и "хорошем" холестерине?
Недостаток холестерина хуже, чем его избыток. Делай вывод.
Цитата:
Сообщение от Бойко Николай Посмотреть сообщение
Допустим ты делаешь салат: капуста, морковка, лук. Без добавления чего-то он будет сухой и не вкусный. Вопрос, что добавить? Если речь о диетическом салате, то подсолнечное масло, да полезно, но у него почти 100% жирности. Поэтому сметана 15%, да придётся положить больше чем масла, но общая калорийность ниже, а сок, чтоб не много сметаны ложить.
Допустим, что жирорастворимый витамин А, содержащийся в овощах, усваивается организмом только в присутствии жиров. Жир организму нужен и полезен. Ты же олию в салате ложкой не черпаешь, как суп.
Забр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2017, 01:44   #17
просто агеев
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Херсон
Сообщений: 1,023
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
Это транс жиры. Берётся обыкновенное растительное масло и через него пропускается водород, в итоге масло загустевает, соответственно и майонез будет гуще, меньше крахмала и яичного порошка.
Ну вот, а то было не понятно, добавляют их в майонез или нет.

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
Допустим, что жирорастворимый витамин А, содержащийся в овощах, усваивается организмом только в присутствии жиров. Жир организму нужен и полезен. Ты же олию в салате ложкой не черпаешь, как суп.
Ну в сметане жира не много тоже есть. Хотя ещё надо разбираться из чего у нас делается сметана. Обычно я всегда в салаты добавляю чуть-чуть лянное масло.
просто агеев вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2017, 01:45   #18
Забр
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, Полтава
Сообщений: 5,616
По умолчанию

Ты Вова лучше начни тему с вреда не просто жиров, а маргарина содержащего трансжиры. Растительное масло содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые наоборот растворяют холестерин и не дают ему кристализоваться на стенках сосудов, этими же свойствами обладает и рыбий жир. Жиры растительного происхождения имеют разную полезность из за содержания в них этих ненасыщенных жирных кислот и витамина Е. Жир животного происхождения имеет меньшее количество ненасыщенных жирных кислот, содержит в основном насыщенные , по этому холестерин так как вышеуказанные не растворяют, а сами даже немного создают. Так что сало полезное, только тем, кто ведёт здоровый образ жизни, не курит и не страдает диабетом или повышенным весом.
Забр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2017, 01:47   #19
Забр
Адмирал флота
 
Откуда: Украина, Полтава
Сообщений: 5,616
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Бойко Николай Посмотреть сообщение
Ну вот, а то было не понятно, добавляют их в майонез или нет.
А кто тебе скажет ?)) Производители же не пишут на пачке большими буквами"Продукт содержит трансжиры. ЯД"))
Цитата:
Сообщение от Бойко Николай Посмотреть сообщение
Ну в сметане жира не много тоже есть. Хотя ещё надо разбираться из чего у нас делается сметана. Обычно я всегда в салаты добавляю чуть-чуть лянное масло.
Читай следующий мой пост, перед этим.
Забр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2017, 02:05   #20
просто агеев
Капитан 1-го ранга
 
Откуда: Украина, Херсон
Сообщений: 1,023
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
... вреда не просто жиров, а маргарина содержащего трансжиры.
Тут я согласен с тобой, эти транс-жиры содержать во всей выпечке: булки, печенье, торты и т.д.

Цитата:
Сообщение от Забр Посмотреть сообщение
Растительное масло содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые наоборот растворяют холестерин и не дают ему кристализоваться на стенках сосудов...
Я не спорю с полезностью растительного масла, но есть же такое понятие как ограничение в питании по кол-ву калорий?
просто агеев вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 03:23. Часовой пояс GMT +3.


0.07757 сек. | MySQL: 19