Ещё один рецепт приготовления наших Днестровских окуней.
Окуня чистим и потрошим.Чистим одну луковицу и морковку.
Нам потребуется соль,перец,лавровый лист и щипотка желатина.
Можно добавитбь немного приправы(для рыбы или ухи).
Ставим на газ небольшое количество воды(треть кастрюли) и варим минут десять лук,морковку,желатин,соль,перец и лавровый листик.
Потом ложим в отвар рыбу и варим 40 мин.
За мниут 15 до окончания добавляем зелень петрушки и укропа.И икру добвлфем тоже.
Потом рыбу вынимаем и отделяем филе от костей.
И розлаживаем на тарелки в один слой.
Бульон прцеживаем через марлю и заливаем нашу рыбу.
Потом украшае блюдо,кому как подуше.Я украшал нашей варёной морковкой,зеленью и лимоном.
Получилось вот так.
Приятного аппетита и успешных рыбалок.=))