КЛЁВОЕ ЗАЛИВНОЕ.


Ещё один рецепт приготовления наших Днестровских окуней.

Окуня чистим и потрошим.Чистим одну луковицу и морковку.

Нам потребуется соль,перец,лавровый лист и щипотка желатина.

Можно добавитбь немного приправы(для рыбы или ухи).

Ставим на газ небольшое количество воды(треть кастрюли) и варим минут десять лук,морковку,желатин,соль,перец и лавровый листик.

Потом ложим в отвар рыбу и варим 40 мин.

За мниут 15 до окончания добавляем зелень петрушки и укропа.И икру добвлфем тоже. 

Потом рыбу вынимаем и отделяем филе от костей. 

И розлаживаем на тарелки в один слой.

Бульон прцеживаем через марлю и заливаем нашу рыбу.

Потом украшае блюдо,кому как подуше.Я украшал нашей варёной морковкой,зеленью и лимоном.

Получилось вот так.

Приятного аппетита и успешных рыбалок.=)) 

 

Комментировать
Вот Бомба!!! Серёга у меня пол морозилки забито теми же (Днестровскими) окунями, прикинь сколько заливного может получится? Объявляю конкурс на чистку тех окуней!!! Кто работает тот ест!!!:):):)
За блюдо спасибо, взял на заметку!
За блог 5+
Я уже их так наловчился чистить,что аж луска по всей кухне.
Совецкая тёртка рулит.=))
Правильно Кастян, возьми на вооружение и на встречу заделай такое заливное!!! Вот тогда можно и оценить как засвоил информацию!
С меня продукты а с вас работа!!!
Начну сегодня ужин с "клёвого" заливного)))))))))
з арецепт 5, а за креатив 5+
действительно КЛЕВЫЙ :)
Особенно тарелка снадписью впечатлила. Молодец. За рецепт- СПАСИБО!
красота и смакота!!!
5+ Серёга, спасибо за рецептик!
рецепт хороший. А я делаю без желатина и чтобы не было заливное мутным варю на маленьком огне ;-)
Я тоже на маленьком варил,только почему то помутнел.Но на вкусовые качества это не повлияло,всё уже съедено=)).
Гарний рецептік!Взяв на озброєння.5+
Скоро этот ник станет известным брендом! (и на ящике, и в тарелке))
И вообще, блоги у тебя клёвые. Креативные :)
Спасибо.Планирую купить скоро зеркальную фотокамеру и порвать мир.Шутка =)).
Серёжа просто +1000 !!!
Клевый!
Хватит издеваться над голодными людьми своими картинками. Пора организовать встречу " В гостях у Клевого".
А МОЖЕТ ОНО СОВСЕМ НЕВКУСНО, А ТОЛЬКО КРАСИВО, блин!
( Пошел вытирать слюни!)
Я всегда рал гостям,особенно рыбакам.Приезжайте,а то мы к Вам проиедем.
за такой цвет заливного бабуля, написала бы тут отчетик))) нужно что-то доработать))
Можно в фотошопе доработать =)).
Вот, блин, цвет не понравился!А тебя Олег, никто и не угощает: так только посмотреть дали, а мне пообещали... .
Поэтому совет Клевому: чтобы бульон не был мутноватым, старайся не варить рыбу, а томить ее при очень слабом огне ( не давать закипеть) и все будет якши.
так я вот об этом и хотел сказать, как раз томить, я например после закипания выливаю стакан холодной воды и пол-часа на маленьком огне, и рыба не разваливается и мути нет, как раз бабушка и научила, дед у меня боцман был, так что с рыбой бабуля умела обращаться))
нет чтоб третим позвать,так сразу - "тебе никто не предлагает"((
Ладно, возьму в гости.
Только не бери большую деревянную ложкую, перывый раз напросились... .)))
ок)) договорились
Очень профессионально!5+++
Серёге, РЫБАКУ и КУЛИНАРУ - 5+ однозначно!!!
Ух, красиво! :))) И вкусно, наверное!
Комментировать
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!