Готовим сами

Готовим сами

Отображать по:на странице
Ингредиенты:   зайчатина - 1-1.2 кг. лук репчатый - 1-2 штуки вино белое сухое - 50-100 грамм масло растительное Соль, специи по вкусу   Способ приготовления:   1. Рубим тушку на крупные куски и маринуем мясо 20-30 минут в смеси соли, белого сухого вина и специй.  2. Выкладываем на сильно раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем до хорошей золотистой корочки. Добавляем крупно порезанный лук и обжариваем еще 5-10 минут.  3. Добавляем немного белого сухого вина и тушим под крышкой на медленном огне еще 40 минут. 
11 ноября 2019, 11:47
6
Элитной красной икрой можно назвать продукт чавычи. Японцы называют эту рыбу "князем лососей", американцы придумали подобное название – "королевский лосось". Она действительно относится к семейству лососевых, но отличается внушительными размерами. Так, в среднем особь достигает длины 1 м, но бывают и более крупные рыбины. Неудивительно, что диаметр одной икринки составляет 6-8 мм. Это самая крупная красная икра, она высоко ценится гурманами, причем не только за особый размер, но и за исключительные вкусовые качества. Хорошо обработанная икра чавычи не горчит, имеет нежный, но ярко выраженный вкус.   Где купить игру чавычи   Если вы хотите попробовать этот деликатес, икра чавычи в Киеве продается в...
5 ноября 2019, 14:41
28
Берем диких голубей (вяхиря, горлицу), штук 3-4-5, режем вдоль пополам, можно целиком и маринуем. Маринад: пачка кетчупа, можно чили(на любителя), добавляем немного соевого соуса, перемешиваем кетчуп с соевым соусом, и заливаем голубя, и хорошо перемешиваем, что бы маринад хорошо обволок голубей. Пока маринуется, берем гусятницу или подходящий казанок. Режем крупными плоскими кусками сало, и выкладываем на днище посуды где будет готовится голубь. Дальше на сало ложем голубей, на голубей полукольцами лук, так же полукольцами морковь, потом полосками паприку, и сверху ложем кубиками помидоры, так все слоями и оставляем. Сверху на помидоры немного посыпаем соли и перца, кладем несколько лаврушек. Ставим на медленный огонь и тушим 1,5...
2 сентября 2019, 11:45
47
В современном мире время ценится превыше всего, поэтому даже на приготовление любимой еды стараются тратить не больше часа-полтора. Конечно, лучше, если процесс займет меньше, но иногда это невозможно.   Вероятно, поэтому во многих домах в кухнях появились микроволновые печи, они позволяют сократить время приготовления пищи. Еще одним важным их преимуществом стало то, что благодаря особой термической обработке в продуктах сохраняется больше полезных веществ – белков, витаминов, жиров.   Как выбрать мироковолновку   Микроволновая печь может использоваться исключительно для подогревания уже готовых блюд, тогда достаточно приобрести стандартную модель без дополнительных функций. Если же вы хотите получить от нее...
8 июля 2019, 11:17
54
Категория: Курица, картофель, блюда для детей. Время приготовления: 1 час 45 минут; Количество порций: 4 – 6: Калорийность 100 грамм: 98, 9 ккал. Сегодня мы научим Вас готовить «Курицу с картошкой» в мультиварке на программе «ВЫПЕЧКА». Наше блюдо можно назвать картофелем по-французски. Мы немного уменьшили количество ингредиентов для этого рецепта. Например, мы убрали из состава ингредиентов грибы. Но если Вы любите их, можете смело добавлять. Тогда Ваш картофель с курицей будет ещё более сытным, вкусным и ароматным. Главный ингредиент этого блюда – сыр. Его неповторимая корочка не оставит никого равнодушным. Также можно добавить в состав блюда помидоры. Особенно это актуально летом, в сезон этих...
18 января 2019, 20:52
121
Раки и пиво – данный ассоциативный ряд очень нравится поклонникам пенного холодного напитка. Если не так давно спросом пользовались вредные снеки (соленые сухарики, чипсы, орешки), то сегодня популярными являются более традиционные вкусности. Еще во времена Древней Руси раки считались наиболее гармоничными и идеальными дополнениями к бокалу свежего пива. Живые раки являются оптимальным выбором среди продуктов подобного вида, который позволит на полную меру реализовать кулинарную фантазию любого человека. При варке раков стоит строго соблюдать особые нюансы. Многим кажется, что в этом процессе нет ничего сложного, но это совершенно не так. Не достаточно просто бросить продукт в кипящую воду и добавить туда соль, специи и зелень....
1 ноября 2018, 13:06
216
В жизни каждого мужчины есть место подвигу. В глазах любимой женщины вы будете выглядеть настоящим героем, если приготовите вкусный шашлык в диких условиях. Не забываем, что любую импровизацию нужно хорошо подготавливать. В нашем случае нужно позаботиться о правильном выборе мяса и о маринаде. Выбор мяса для шашлыка От выбора мяса зависит качество будущего шашлыка, поэтому отнеситесь ответственно к этой задаче. Не покупайте замороженное мясо! Оно не будет сочным после размораживания. Выбирайте охлажденное, свежее мясо. Купить такое можно в Укрпромпостач - идеальный производитель мяса для шашлыка. Вы можете выбрать любую часть животного, потому как правильно сделанный маринад обеспечит мягкость и вкус. Перед покупкой надавите на мясо...
27 апреля 2018, 09:20
365
Настоящие гурманы наверняка с удовольствием наслаждаются копчеными продуктами, будь то мясо, колбаса, сыр или рыба. Преимущества обработки еды дымом неоспоримы: вкуснейшее блюдо полностью избавляется от вредных бактерий, поскольку дым обладает бактерицидными свойствами. Количество имеющегося жира не увеличивается, а наоборот – уменьшается, превращая даже самый сочный кусок мяса в диетический продукт. В случае проведения процедуры холодного копчения все полезные витамины и микроэлементы сохраняются.   Естественно, многие могут подумать, что процесс копчения сложен, занимает много времени и затратен. Но благодаря специальному приспособлению - коптильне Starfood - можно наслаждаться обработанными овощами, мясом, сыром,...
27 февраля 2018, 19:46
292
На 1 кг. рыбы - 100 грамм соли.   Рыбу чистим, разделываем и убираем внутренности, отрезаем голову. Шкуру с чешуей оставляем. Пересыпаем обильно солью, укладываем в посуду и солим под гнетом двое суток. Влага (рассол), которая появляется, периодически сливаем. Через двое суток, рыбу промываем от соли и вымачиваем в течении трех часов, периодически меняя воду. Рыбу промокнуть бумажными салфетками от лишней влаги или повесить просушится в погребе или другом прохладном месте. Далее в коптильню. Коптим кому как нравится, кому нравится более копченое кому менее.   Приятного!
20 января 2018, 02:05
272
Ингредиенты:   кальмары - 0,5 кг белые грибочки - 0,1 кг сметанка - 0,2 кг сыр (твердый) - 60 г масло (сливочное) - 3 столовые ложки мука - 2 столовые ложки немного паприки и соли (по желанию)   Способ приготовления:   1. Ошпарьте кальмары с помощью кипятка, снимите с них пленочку и устраните пластинку-хрящ. Порежьте очищенных моллюсков так, чтобы получилась "соломка". 2. Нарежьте грибочки небольшими кусочками и в течение 10 минут жарьте их в масле (только не используйте все масло), непрерывно помешивая. После этого добавьте к грибам кальмары, перец и соль и жарьте их еще 3 минуты. 3. Чтобы приготовить соус, разотрите подсушенную муку с оставшимся маслом и, непрерывно мешая, положите в смесь...
19 октября 2017, 18:49
282
Отображать по:на странице