Готовим сами

Готовим сами

Отображать по:на странице
Раки и пиво – данный ассоциативный ряд очень нравится поклонникам пенного холодного напитка. Если не так давно спросом пользовались вредные снеки (соленые сухарики, чипсы, орешки), то сегодня популярными являются более традиционные вкусности. Еще во времена Древней Руси раки считались наиболее гармоничными и идеальными дополнениями к бокалу свежего пива. Живые раки являются оптимальным выбором среди продуктов подобного вида, который позволит на полную меру реализовать кулинарную фантазию любого человека. При варке раков стоит строго соблюдать особые нюансы. Многим кажется, что в этом процессе нет ничего сложного, но это совершенно не так. Не достаточно просто бросить продукт в кипящую воду и добавить туда соль, специи и зелень....
1 ноября 2018, 23:24
25
В жизни каждого мужчины есть место подвигу. В глазах любимой женщины вы будете выглядеть настоящим героем, если приготовите вкусный шашлык в диких условиях. Не забываем, что любую импровизацию нужно хорошо подготавливать. В нашем случае нужно позаботиться о правильном выборе мяса и о маринаде. Выбор мяса для шашлыка От выбора мяса зависит качество будущего шашлыка, поэтому отнеситесь ответственно к этой задаче. Не покупайте замороженное мясо! Оно не будет сочным после размораживания. Выбирайте охлажденное, свежее мясо. Купить такое можно в Укрпромпостач - идеальный производитель мяса для шашлыка. Вы можете выбрать любую часть животного, потому как правильно сделанный маринад обеспечит мягкость и вкус. Перед покупкой надавите на мясо...
27 апреля 2018, 09:20
167
Настоящие гурманы наверняка с удовольствием наслаждаются копчеными продуктами, будь то мясо, колбаса, сыр или рыба. Преимущества обработки еды дымом неоспоримы: вкуснейшее блюдо полностью избавляется от вредных бактерий, поскольку дым обладает бактерицидными свойствами. Количество имеющегося жира не увеличивается, а наоборот – уменьшается, превращая даже самый сочный кусок мяса в диетический продукт. В случае проведения процедуры холодного копчения все полезные витамины и микроэлементы сохраняются.   Естественно, многие могут подумать, что процесс копчения сложен, занимает много времени и затратен. Но благодаря специальному приспособлению - коптильне Starfood - можно наслаждаться обработанными овощами, мясом, сыром,...
27 февраля 2018, 19:46
144
На 1 кг. рыбы - 100 грамм соли.   Рыбу чистим, разделываем и убираем внутренности, отрезаем голову. Шкуру с чешуей оставляем. Пересыпаем обильно солью, укладываем в посуду и солим под гнетом двое суток. Влага (рассол), которая появляется, периодически сливаем. Через двое суток, рыбу промываем от соли и вымачиваем в течении трех часов, периодически меняя воду. Рыбу промокнуть бумажными салфетками от лишней влаги или повесить просушится в погребе или другом прохладном месте. Далее в коптильню. Коптим кому как нравится, кому нравится более копченое кому менее.   Приятного!
20 января 2018, 02:05
134
Ингредиенты:   кальмары - 0,5 кг белые грибочки - 0,1 кг сметанка - 0,2 кг сыр (твердый) - 60 г масло (сливочное) - 3 столовые ложки мука - 2 столовые ложки немного паприки и соли (по желанию)   Способ приготовления:   1. Ошпарьте кальмары с помощью кипятка, снимите с них пленочку и устраните пластинку-хрящ. Порежьте очищенных моллюсков так, чтобы получилась "соломка". 2. Нарежьте грибочки небольшими кусочками и в течение 10 минут жарьте их в масле (только не используйте все масло), непрерывно помешивая. После этого добавьте к грибам кальмары, перец и соль и жарьте их еще 3 минуты. 3. Чтобы приготовить соус, разотрите подсушенную муку с оставшимся маслом и, непрерывно мешая, положите в смесь...
19 октября 2017, 18:49
158
История Иван-чая упоминается еще в хрониках XII века. В тогдашнем экспортном перечне он значился под названием «копорский чай» (по названию селения, основанного Александром Невским) Участники взятия Казани и покорения Астрахани, ратники Минина и Пожарского, гулящая вольница Степана Разина пили Иван-чай, который был неотъемлемой частью их быта.   Ценили его сибиряки и голландцы, донские казаки и датчане. Позже он стал важнейшей составляющей и в российском экспорте. После особой обработки «Иван-чай» отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он составил мощнейшую конкуренцию индийскому чаю. Копорский чай, так его называли, был популярен на всей Руси. Его заготавливали в большом количестве и...
4 октября 2016, 09:14
509
Ингредиенты:   судак - 1 шт; луковица - 1 шт; петрушка; майонез; уксус; соль.   Варим судака до готовности,разбираем от костей. Режем луковицу полукольцами, маринуем в уксусе и ставим в холодильник на 1 час. Филе судака помять вилкой. Порезать мелко петрушку. Ссыпать все ингредиенты в общую миску и заправить майонезом! Посолить и поставить салат на пару часов в холодильник "натягиваться" - "натянутым" салат раскрывает все свои вкусовые качества!    Приятного аппетита!
29 сентября 2016, 11:43
440
Имбирная настойка на водке обладает уникальными лекарственными свойствами. Химический состав корня включает оптимальное количество витаминов А, В, С, микроэлементы, эфирные масла и органические кислоты. Эффективный состав полнее переходит с раствор спирта, как растворителя, гораздо сильнее воды.     Одновременно полезные вещества после экстракции консервируются в этаноле на 3-4 года. Поэтому имбирная настойка на водке, самогоне и разведённом спирте эффективнее всех других лекарственных форм.   Полезные свойства спиртовых вытяжек из имбиря   От того, готовится настойка на самогоне, спирте или водке зависят свойства полученного состава. Для усиления действия используются сложные составы с добавлением мёда,...
19 сентября 2016, 10:53
517
Баклажан - 0.3 кг. Помидор - 0.3 кг. Сыр Моцарелла - 200 гр. Вареная колбаса - 200 гр. Арахис жареный - 100 гр. Кукурузное масло - 2 ст. л. Соль, перец                        Варим баклажан 30 мин, затем его остужаем, кладем под пресс, чтобы "выдавить" горький сок. Снимаем шкурку и мелко шинкуем. Помидоры обдаем кипятком, избавляемся от шкурки и нарезаем кубиками их и колбасу. Всё солим-перчим по вкусу, маслим, перемешиваем и украшаем арахисом или можно кунжутом.      Смачного!  
16 августа 2016, 09:52
496
Скумбрию разморозить, почистить и удалить кости. Получится два филе, которые разрезать на 4 части каждое, посыпать смесью сухого молотого имбиря, соли и черного перца. Сложить в миску, полить соком лимона и оставить на 30 минут для мариновки.   Бананы очистить от кожуры, нарезать тоненькими пластинками и обжарить в оливковом масле в течение 1-2 мин. Поджаренные бананы сразу вытащить из масла, и дать остыть.   В том же масле обжарить очищенный и нарезанный колечками перец. Вместе с перцами обжарить разрезанную пополам и поперек зерен, головку молодого чеснока, и целые помидоры «черри». Обжаривать в течение 5-6 мин, помешивая. Немного посолить и добавить щепотку молотого кориандра.   Поджаренные овощи...
15 мая 2016, 15:03
663
Отображать по:на странице