Готовим сами

Готовим сами

Отображать по:на странице
На пикниках наших соотечественников доминируют шашлыки из самых разнообразных видов мяса, в то время как шашлык из рыбы готовят сравнительно редко. А зря: правильно приготовленный рыбный шашлык не уступит мясному ни во вкусовых качествах, ни в аппетитности, зато превзойдет его в простоте приготовления. Да и организмом он усваивается гораздо легче. Итак, исправляем недоразумение и готовим вкусные шашлыки из рыбы! Шашлык из форели Форель — невероятно вкусная, роскошная рыба, и потому шашлык из форели за столом будет воспринят с большим энтузиазмом. Готовить шашлык из форели очень легко, а кушать — очень вкусно, особенно если делать это под открытым небом, на свежем воздухе... Блюдо получается очень нежным и сочным, так...
14 мая 2013, 14:46
14656
Яблоки издавна считаются ценным и уникальным фруктом. Их можно кушать в свежем виде, консервировать, сушить, варить компоты, выжимать сок, готовить разнообразные вкусные блюда, а также делать алкогольные напитки. Особую популярность в наши дни приобрел легкий яблочный сидр, крепость которого составляет от 5 до 7 градусов. Считается, что история этого напитка началась много веков назад во Франции. Теперь ежегодно в одном из французских местечек фестиваль яблок и сидра, собирающий немалое количество почитателей этого фрукта и мягкого напитка. Виды яблочного сидра Различают крепкий и сладкий вид яблочного сидра. Сладкий напиток представляет собой проваренный яблочный сок, не содержащий спирта. Крепкий сидр содержит спирт и является...
14 мая 2013, 11:13
6703
Кулинарные шедевры появляются в результате сочетания самых разных продуктов питания. В приготовлении салатов и закусок используют такие сочетания продуктов, которые могут с достоинством оценить самые даже привередливые ценители изысканных блюд. Любителям различных салатов и закусок предлагаем несколько оригинальных рецептов в которых используются чернослив и грецкие орехи.   Не одно застолье не обходится без салатов. Готовить салаты легко и быстро. Сочетание чернослива и ореха придают салатам самый восхитительный и необычный вкус.   Грецкие орехи богаты на магний и калий. Употребляя орехи, мы пополняем свой организм солями кобальта, железом. Орехи рекомендуется употреблять при заболевании почек, печени и органов...
8 мая 2013, 09:06
3154
Кладезем витаминов могут быть не только свежие овощи, фрукты, зелень, рыба и грибы. Даже в подсушенном виде эти продукты отлично сохраняют свою ценность и могут быть вкусным, питательным дополнением к основному рациону круглый год. Теперь каждая экономная и запасливая хозяйка может сохранить значительное количество сушеных продуктов без труда: на рынке мелкой бытовой техники для дома и кухни появились новинки – сушилки для фруктов и овощей. Это великолепный способ сохранить продукты и подсушить их, избавив свой дом от нашествий мух и пчел. Сушилка для овощей идеальна не только для растительной пищи, но и для рыбы. Быстрая сушка рыбы позволит приготовить подсушенные и ароматные ломтики рыбы к пиву и любому семейному застолью,...
1 февраля 2013, 15:30
2960
На 2 порции понадобится 2 говяжьих стейка толщиной около трех сантиметров и весом примерно 300 грамм, 2 столовые ложки топленого коровьего масла или оливкового, немного соли, желательно морской и молотый черный перец. Для пряного соуса потребуется две столовые ложки разнообразного перца в виде горошин (черного, зеленого, красного, белого) или 2 столовые ложки зеленого перца горошком, приготовленного в маринаде, 1 небольшая луковица, 50 граммов сливочного масла, 100 миллилитров бренди или полусладкого сухого вина, 70 миллилитров сливок тридцати процентной жирности, немного соли. Начинаем сначала готовить соус. Берем перец горошком и немного раздавливаем его в ступе или катаем его при помощи скалки и закладываем в пластиковый пакет. Если...
29 января 2013, 15:30
1504
В последние годы экзотическая кухня становится все более популярной. Это обусловлено экономическими факторами (свободный ввоз морских деликатесов, которые мы не способны добывать самостоятельно в силу географических условий), популяризация восточной культуры (что обусловлено быстрыми темпами развития востока), открытие восточных границ для туризма (что непосредственно предоставляет открытый доступ к экзотической кухне). Даже не выезжая за пределы страны, можно насладиться вкуснейшими морскими деликатесами в ресторанах, предлагающих широкий выбор экзотических блюд. Все большую популярность приобретают рецепты из рыбы, притом в блюдах зачастую используется свежая, не замороженная рыба, что является ключевым принципом восточной кухни, где...
25 сентября 2012, 16:33
1751
Ингредиенты: филе судака - 1 кг. лук репчатый - 2 шт. чеснок - 4 головки(количество головок по предпочтению) морковь - 200 гр. булочка пшегичная(3-х копеечная) - 1шт. масло сливочное - 50 гр. молоко - 100 гр.  сметана - 50 гр. соль - по вкусу Булочку размачиваем в молоке, филе судака пропускаем через мясорубку, овощи измельчаем в блендере, сливочное масло растапливаем. Всё замешиваем в фарш, добавив соль по вкусу. Лепим равноправные заготовки, выкладываем на фольгу на противень и на каждую водружаем "шапочку" из сметаны. Разогреваем духовку до 180 градусов и загружаем противень на 35-45 мин.   Коклеты готовы - можно употреблять как в горячем, так и в холодном состоянии.   Приятного...
17 сентября 2012, 12:36
1215
Лето! Чудесное время! Радует своим ароматом и чудесным вкусом малинка, красная, жёлтая – так и просит  чтобы её  сорвали с куста. А рядом на дереве уже поспели вишенки, такие сочные да наливные. Кусты крыжовника склонились до самой земли, под весом ягод. Такое чудесное фруктовое ассорти собралось у меня в саду. Летом, это все, можно покушать просто прогуливаясь по тропинке сада, а вот зимой об этом можно только мечтать. Поэтому свою семью, в лютые морозы, я люблю побаловать домашним вареньем. Особенно у меня любят джем с малинки. В соковыжималке готовим сок с малинки, доводим на маленьком огне, помешивая,  до кипения. Затем добавляем сахар (на одну часть сока, две части сахара) и на слабом огне снова доводим до...
11 июля 2012, 09:05
1760
В последнее время мода на все восточное распространилась и на кухню. Практически любое заведение предлагает своим посетителям отведать суши, сашими или роллы. И это совсем неудивительно, ведь популярность суши обусловлена их высокими вкусовыми качествами. Конечно, для того, чтобы попробовать суши, можно отправиться в один из ресторанов японской кухни, однако можно приготовить незамысловатые роллы и дома – их рецепт достаточно прост и под силу даже самой неопытной хозяйке. Для приготовления суши следует приобрести такие основные ингредиенты: рис, морскую рыбу (лучше брать не сырую, а копченую, соленую), морепродукты (например, креветки, крабы), овощи, водоросли нори, маринованный имбирь, соевый соус, авокадо, васаби, рисовый...
3 июля 2012, 12:06
2160
Правильно приготовить рыбу не так-то сложно, главное знать несколько простых секретов, освоив их, мы сможете предложить замечательное меню на день рождения себе или своим близким. Если же боитесь рискнуть связываться с рыбой, приготовьте какое-нибудь другое, более простое блюдо, например, можете приготовить драники с мясом. Хотя освоить секреты приготовления рыбных блюд не так уж и сложно, было бы желание. Главный секрет – готовим на слабом огне. Запомните, если на вашей кухне чувствуется запах рыбы, то это значит, что вы готовите её слишком долго или же, наоборот, слишком быстро. Самый лучший способ для сохранения её аромата в процессе готовки – это жарка в небольшом количестве жира, тушение в бульоне или соусе, варка на...
29 мая 2012, 10:14
2950
Отображать по:на странице