Готовим сами

Готовим сами

Отображать по:на странице
Правильно приготовить рыбу не так-то сложно, главное знать несколько простых секретов, освоив их, мы сможете предложить замечательное меню на день рождения себе или своим близким. Если же боитесь рискнуть связываться с рыбой, приготовьте какое-нибудь другое, более простое блюдо, например, можете приготовить драники с мясом. Хотя освоить секреты приготовления рыбных блюд не так уж и сложно, было бы желание. Главный секрет – готовим на слабом огне. Запомните, если на вашей кухне чувствуется запах рыбы, то это значит, что вы готовите её слишком долго или же, наоборот, слишком быстро. Самый лучший способ для сохранения её аромата в процессе готовки – это жарка в небольшом количестве жира, тушение в бульоне или соусе, варка на...
29 мая 2012, 10:14
2997
Ингредиенты: филе судака - 1 кг. шампиньоны - 200 гр. лук репчатый - 200 гр. сыр твердый - 100 гр. масло - 50 гр. соль. перец         Филе судака солим-перчим, выкладываем в огнеупорную посуду, сбрызгиваем маслом и отправляем в разогретый до 220 град. духовой шкаф на 15 минут.     Шампиньоны промываем, мелко шинкуем, выкладываем в огнеупорную посуду. Сверху загружаем кольцами лука, солим-перчим, добавляем полстакана воды и тушим 20 минут.     Блюдо с судаком вынимаем из духовки, добавляем шампиньоны с луком, сверху загружаем тертым сыром и ставим обратно в духовку.   Готовим до тех пор, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Блюдо...
11 мая 2012, 14:39
1875
Ингредиенты: кабаньи ребра - 1 кг. белокачанная капуста - 250 гр. чернослив - 250 гр. мед - 100 гр. подсолнечное масло - 100 гр. соль, перец - по вкусу Ребра освежеванного кабана делим на порционные куски, обжариваем на сковороде до золотой корочки и выкладываем на дно чугунной утятницы. Сверху загружаем чернослив и нашинкованную капусту. Заливаем масло и разбавленный в стакане теплой кипяченой воды мед. Тушим на среднем огне 40 минут не мешая. Снимаем с огня, перемешиваем и даем "потомиться"  10 минут. Выкладываем на листья салата со свежими помидорами. Солим-перчим по вкусу. Приятного аппетита!
3 января 2012, 09:52
2705
Гады - так называют морепродукты, исключая рыбу. Из них можно приготовить полезные и вкусные блюда, в том числе подходящие для еды в пост. Рецепты аппетитных и легких салатов из морепродуктов и овощей помогут вам сделать выбор в пользу правильного питания. Цукини с креветками. Для 4 порций: взятые по паре цукини, зубчики чеснока и луковицы, 200 г креветок, растительное масло, специи по вкусу и зелень. Приготовление. Порежь цукини на небольшие кубики и обжарь в масле. Измельчи лук и пассируй. Смешай лук и цукини, добавь чеснок. Провари креветки 3-5 минут, остуди и слегка обжарь в масле. Смешай все ингредиенты, посоли и укрась зеленью. Жареные креветки. Для 2 порций: 250 г свежемороженых креветок, ч. ложка сахара, пара ч. ложек тмина,...
17 ноября 2011, 16:27
2860
Новый год – это праздник, который отмечают традиционно. Мы наряжаем елку, достаем игрушки, которые вешаем на вечнозеленое дерево из года в год, смотрим в который раз любимую комедию «С легким паром» и, конечно, накрываем праздничный стол. Какие-то из блюд мы пробуем готовить впервые, а какие-то традиционно занимают центральное место на новогоднем столе. Мы не можем представить Новый год без бутылки шампанского, запаха мандаринов, салата оливье и селедки под шубой. Такой салат, как селедка под шубой по праву считается основным новогодним блюдом. Знаете ли Вы, что с этим салатом связана одна очень интересная легенда. В начале 20 века, как известно, было неспокойное время для России. Один предприимчивый купец беспокоясь,...
14 ноября 2011, 08:50
2489
Москва – это столица самой большой страны мира, город, занимающий 7 место в мире по численности населения, один из глобальных городов, вносящих внушительный вклад в развитие мировой цивилизации, крупнейший туристический центр. Ежегодно столицу посещают более 4 млн. туристов. Каждый седьмой иностранец, направляющийся в Россию в туристических целях, посещает Москву. Чтобы осмотреть все достопримечательности Москвы понадобится не один месяц, но даже краткосрочный визит может послужить отличным поводом для знакомства со столицей, если знать, что посмотреть в Москве в первый раз. Начать, безусловно, стоит с Красной площади и Московского Кремля – главные достопримечательности Москвы, по праву считающиеся сердцем России,...
19 сентября 2011, 15:28
2689
Севиче - это маринованная в лимоне свежая рыба, происхождение у этого блюда перуанское. Смешать:   200 мл. лимонного сока+100 мл. апельсиного cока+1 чайная ложка cоли+1/2 чайной ложки белого перца Вылить смесь из соков на 1 кг. любой белой рыбы, перемешать и оставить на 1 час в холодильнике. Смешать следущие продукты:   2 луковицы крымского лука, нарезанного кольцами+4 помидора, нарезанных кубиками+100 гр. измельченной кинзы+2 капельки острого соуса "Табаско"+1 чайная ложка cоли+1/2 чайной ложки белого перца+3 чайной ложки томатного соуса   Подача и сервировка: Подают на зеленых листьях салата, кладут рыбу, затем смесь из лука, помидора и кинзы, отдельно на тарелку кладут кусочки варенной...
27 июля 2011, 13:31
3216
Цветы Герани на балконах, нависающих над узкими улочками, усердное стрекотание цикад и непременно яркое солнце… Многочисленные кафетерии манят тенью и неимоверно вкусными запахами. Средиземноморье – это перманентное ощущение сиесты,  праздного покоя и предвкушение какого-то особого удовольствия, например, дегустации местного деликатеса.  Не удивительно, что именно здесь родилось оно из самых популярных блюд во всем мире – пицца. Есть гипотеза, что ее изобрели древние греки, которые запекали плоские лепешки с самыми разными ингредиентами. Приглянулось  нехитрое лакомство и соседям – римлянам, которые серьезным образом взялись за усовершенствование этого кулинарного явления и теперь это - ...
22 июля 2011, 11:01
2897
      Берем три щуки весом до полутора килограмм! Удаляем голову, плавники и все складываем отдельно, это нам еще пригодится! Отделяем филейную часть, мясо с ребер щуки! Не стоит выбрасывать то что осталось и не пойдет в котлеты! Это отличный материал для создания УХИ! Режем филе щуки на порционные куски, так легче будет перекрутить на фарш! Чисто из мяса щуки, получатся тугие и сухие котлеты! Но если добавить немного картофеля, две – три головки лука, грамм 300 свиного сала, один два зубка чеснока для пикантности вкуса, выйдет то, что надо! Теперь все что мы приготовили перемалываем на мясорубке! Да, чуть не забыл еще понадобится...
1 июля 2011, 11:48
2481
Для этого действа нам понадобятся: Мясо баранины – 2-3 кг. Лук репчатый – 1,5 кг. Перец болгарский  - 4шт. (2-желтых, 2-красных) Морковка – 4 шт. (не маленькие) Томаты – 4 шт. (средние) Картофель – 2 кг. Зелень в ассортименте (укроп, петрушка, базилик, кинза, лук) – много не бывает) Специи для мяса и овощей.   Морковка почистить порезать шайбами толщиной 1-2 см. Картофель – большие клубни на 4 части, маленькие можно не резать вообще. Томаты – порезать полукольцами. Болгарский перец почистить от зерен и нарезать полукольцами. Зелень просто помыть и мелко нарезать. Мясо рубится на куски размером 5*5 см. (плюс-минус) Загружаем мясо в казан. Важно не...
24 июня 2011, 12:35
2448
Отображать по:на странице