Способ приготовления: Горбуша хорошо сочетается с разными маринадами, особенно подходит томатный. Подготовленое филе нарезать кусочками, перед жаркой панировать в муке и взбитом яице, Обжарить на среднем огне, переворачивая до золотистой корочки.
Помидоры нарезать малкими дольками,и обжарить вместе с луком и полосками перца на раститольном масле, добавить томатный соус, соль, перец.
Для увеличения обьема можна добавить 50-70мл воды(или томатного сока). Заливаем рыбу этой томатной пастой, и ещё нужно протушить 10минут, до загустения соуса.
При подаче лучше остудить, украсить зеленью.
При подаче лучше остудить, украсить зеленью.
Состав на 4-6 порций:
• 1кг филе горбуши(или любой другой рыбы на ваш вкус)
• 4 средних помидора
• 3 ст. ложки томатной пасты
• 2 болгарских перца
• 2 средних луковицы
• 1 яицо
• растительное масло
• мука
• соль, сахар, перец по вкусу
• 50-70мл томатного сока (воды)
• 1 яицо
• растительное масло
• мука
• соль, сахар, перец по вкусу
• 50-70мл томатного сока (воды)
• зелень для украшения
