Способ приготовления:Филе судака разрежьте на две части и замаринуйте в соли, перце и лимонном соке.
Обжарьте рыбу в 2 ст.л. растительного масла с добавлением белого вина.
Обжарьте рыбу в 2 ст.л. растительного масла с добавлением белого вина.
Запекайте филе судака в разогретой духовке 7-10 минут при температуре 190С.
Измельчите веточки укропа и чеснок.
Порежьте шампиньоны на ломтики. Обжарьте их в оставшемся растительном масле. Добавьте раковые шейки. Влейте сливки, сметану, добавьте укроп и чеснок. Слегка протушить.
Перед подачей полейте рыбу соусом.
Состав на 2 порции:
• 400 г филе судака
• 60 мл белого вина
• 200 г шампиньонов
• 40 г раковых шеек
• 100 мл сливок
• 100 мл сметаны
• 2 зубка чеснока
• 4 ст. л. растительного масла
• пучок укропа
• соль, перец, лимонный сок по вкусу
