Способ приготовления:
Лук нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте его в растительном масле. Добавьте все остальные ингредиенты (кроме ребрышек) и оставьте примерно на 10 минут медленно тушиться.
Ребрышки смажьте полученной тушеной смесью и оставьте в закрытой посуде мариноваться примерно на 12 часов. Ребрышка аккуратно выложите на поддон и запекайте в духовке, не накрывая, 80-100 минут при температуре160-180С.
Состав на 6-8 порций:
• 2 кг тонких свиных ребрышек
• 5 ст. ложек растительного масла
• 3 луковицы
• 4 ст.л. коричневого сахара
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. винного уксуса
• 3 ст.л. острого соевого соуса
• 3 ч.л. горчицы
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. соуса табаско
• 50 мл воды
• перец по вкусу
