Ингредиенты:
90 г. икры судака, щуки и других рыб, 50 г масла растительного, 5 г. 3% уксуса, 10 г. репчатого лука, 5 г. зеленого лука, перец, шафран, соль.
Способ приготовления:
При разделке рыбы икру вынуть, промыть, снять пленки, разрыхлить и сложить в посуду. Закипятить воду, и этим кипятком залить икру. Когда икра побелеет (через 10 - 15 мин.), жидкость слить, а икру сложить в салатники и заправить уксусом, солью, перцем, растительным маслом, добавить репчатый лук и посыпать зеленым луком.
