Способ приготовления:Предварительно разогрейте духовку до 220°C. Слегка смажьте противень для запекания. Подготовьте курицу, промыть под холодной проточной водой, удалите излишний внутренний жир, удалить шею.
Промокните салфетками остатки воды. Приправьте солью, перцем.
Выдавите сок половинки лимона, покройте им курицу, втирая в кожицу. Остатки лимона выложите в середину. Свяжите ножки курицы нитью. Со всех сторон приправьте курицу маслом.
Поставьте в духовку, запекайте около часа, наблюдая как выделяется сок, слегка прокалывайте кожицу для определения готовности. Подавать к столу с овощами.
Состав на 4 -6 порций:
• 1.6кг курица
• 1 крупный лимон, разрезать на половинки
• 2 ч. ложки оливкового масла
