филе судака - 1 кг.
шампиньоны - 200 гр.
лук репчатый - 200 гр.
сыр твердый - 100 гр.
масло - 50 гр.
соль. перец
шампиньоны - 200 гр.
лук репчатый - 200 гр.
сыр твердый - 100 гр.
масло - 50 гр.
соль. перец
Филе судака солим-перчим, выкладываем в огнеупорную посуду, сбрызгиваем маслом и отправляем в разогретый до 220 град. духовой шкаф на 15 минут.
Шампиньоны промываем, мелко шинкуем, выкладываем в огнеупорную посуду. Сверху загружаем кольцами лука, солим-перчим, добавляем полстакана воды и тушим 20 минут.
Блюдо с судаком вынимаем из духовки, добавляем шампиньоны с луком, сверху загружаем тертым сыром и ставим обратно в духовку.
Готовим до тех пор, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.
Блюдо готово. Можно использовать и как холодную закуску.
Приятного аппетита.
