филе судака - 1 кг.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 4 головки(количество головок по предпочтению)
морковь - 200 гр.
булочка пшегичная(3-х копеечная) - 1шт.
масло сливочное - 50 гр.
молоко - 100 гр.
сметана - 50 гр.
соль - по вкусу
Булочку размачиваем в молоке, филе судака пропускаем через мясорубку, овощи измельчаем в блендере, сливочное масло растапливаем. Всё замешиваем в фарш, добавив соль по вкусу. Лепим равноправные заготовки, выкладываем на фольгу на противень и на каждую водружаем "шапочку" из сметаны. Разогреваем духовку до 180 градусов и загружаем противень на 35-45 мин.
Коклеты готовы - можно употреблять как в горячем, так и в холодном состоянии.
Приятного аппетита!
