Баклажан - 0.3 кг.Помидор - 0.3 кг.
Сыр Моцарелла - 200 гр.
Вареная колбаса - 200 гр.
Арахис жареный - 100 гр.
Кукурузное масло - 2 ст. л.
Соль, перец
Варим баклажан 30 мин, затем его остужаем, кладем под пресс, чтобы "выдавить" горький сок. Снимаем шкурку и мелко шинкуем.
Помидоры обдаем кипятком, избавляемся от шкурки и нарезаем кубиками их и колбасу.
Всё солим-перчим по вкусу, маслим, перемешиваем и украшаем арахисом или можно кунжутом.
Смачного!
