YURIKO

Мичман

Откуда: Киев

Фотографии: 56

Видеоклипы: 5

Записей в блоге: 6

Был на сайте: 01.10.2019

МОЛОЧНЫЕ РАКИ.......

Готов поспорить , что многие из присутвующих на этом сайте, являются поклонниками столь изысканого блюда ,как ХОРОШО ПРИГОТОВЛЕННЫЕ РАКИ......alt

Хочу поведать о своём рецепте, специфического приготовления этих ракообразных. Может некоторым он уже знаком но уверен для многих он покажется ВКУСНЫМ.....

1.Берём заранее подготовленных, пойманых,купленых, может быть  отобранных у кого-то и т.д. РАКов, стандартно моем при необходимости тчательно чистим.

alt

2. Далее в кастрюле на плите , а ещё ЛУЧШЕ в КАЗАНКЕ НА ОГНЕ, кипятим воду. Солим по вкусу, и добавляем след специи: лавровый лист, укроп, орегано, можна ещё каких-нить спец.специй, я всегда добавляю "Лимонная приправа к рыбным блюдам" ну и на усмотренни каждого...... Варим-Кипятим этот СУПЧИК минут 10.

3.Бросаем в кипящий супчик подготовленных КЛЕШНЯТЫХ друзей, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОВЕРЯТЬ ЖИВОЙ РАК ИЛИ НЕТ, если не подаёт признаков жизни в мусор его. Ни в коем случае нельзя готовить, а после есть мёртвых раков.Одно из самых опасных пищевых отравлений это белковое......alt

КОМАНДА " ПИВНЫЕ ПОМПЫ" в сборе и на работе....Смеётся

4. После закипания засекаем время, минут через 10......... добавляем молоко, чем больше тем лучше..... и ждём пока снова закипит.....alt

5. Опосля 10 минутного молочного кипячения с периодическим помешеванием, снимаем с огня, накрываем крышкой и даём выстояться минуты 3-5.

6. Ну после КРАСИВО ВЫКЛАВДЫВАЕМ этих красавцов и подаём к столу...

alt

И САМОЕ ГЛАВНОЕ к вышеизложеному рецепту!!!!!!!

1. Поедать раков необходимо с холодным пивом!!!!!!

alt

2. Поедать раков необходимо в спец.месте: БАНЯ, ОСТРОВ ВОЗЛЕ ПАЛАТКИ, ЛОДКА ПОСРЕДИ РЕКИ и т.д. т.п.

alt

3. И САМОЕ НЕОБХОДИМЫЙ КОМПОНЕНТ В РЕЦЕПТЕ!!!!!!!! ЭТО  ХОРОШАЯ И ПРИЯТНАЯ КОМПАНИЯ!!!!!!

 

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!!!!!!!

27 февраля 2009, 00:45
108513
70
 
27 февраля 2009, 01:17
Спасибо за рецептик. Всю жизнь ел раков сугубо с солью и укропом. А тут такая вот молочная революция. Принеприменно отведаем.
27 февраля 2009, 07:43
Для меня тоже ново.
27 февраля 2009, 08:29
ну если молочные , то в принципе делаю чуток иначе ! Перед тем как варить , лучше всего ВСЕХ раков на пару часиков опустить в тару в молоком или кефиром . После того , как они в этой массе пробыли достаточное время (не менее часа) варятся как и обычно ! По вкусовым качествам получается чуток лучше чем в Вашем рецепте !!!
27 февраля 2009, 10:41
Ну вы конечно молодец, такую тему задвинули я теперь неуспокоюсь пока не добуду раков, уж очень их люблю!!!
Но с молоком никогода не варил, все остальное было, обезательно попробую)))

to Shura: так они же за час полоскания в молоке подохнут к чертям, а дохлый рак єто плохо, или не дохнут? непробовал незнаю но думаю что здохнут??????
2 марта 2009, 09:53
раки живут и сутки в этой "смеси" , гланое чтобы они НАПИТАЛИСЬ "этим" !
27 февраля 2009, 10:44
Могу добавить, что пересолить раков или креветки невозможно, а недосоленые они невкусные, тем более под пиво. Для варки раков, в показаных на фото кастрюле или казане, нужно брать не меньше 2-3 столовых ложек соли (с горкой)...
27 февраля 2009, 11:27
Кстати я и креветки готовлю подобным методом..... Получается даже очень НИЧЕГО!!!!!!
27 февраля 2009, 12:29
еще вкусно готовить раки на кропиве. Наливается в казанок воды до половины, естественно добавляются специи. И дальше казанок набиваем крапивой, так чтобы потом сверху на нее поместились раки. Т.е. раки получается находятся не в воде а лежат на куче крапивы, и готовятся на пару. Казанок лучше накрывать сверху.
6 марта 2009, 18:45
Спасибо, попробую. Пока читал, слюни екли....
4 августа 2013, 17:05
5+